Ang walang lebadura na kuwarta ay angkop para sa paggawa ng dumplings, dumplings, pie at iba pang mga pinggan. Maaari mong masahin ito ayon sa maraming mga recipe, ngunit sa anumang kaso, kailangan mong gumamit ng mga itlog, dahil kung wala ang mga ito hindi ito nababanat.
Walang lebadura na kuwarta sa tubig at kulay-gatas
Upang maghanda ng walang lebadura na kuwarta ayon sa resipe na ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- soda at asin - 1/3 tsp bawat isa;
- harina - 300 g;
- tubig - 80 ML;
- itlog - 1 pc.;
- kulay-gatas - 20 g.
Una, salain ang harina kasama ang baking soda at asin sa pamamagitan ng isang mabuting salaan. Magdagdag ng sour cream sa mga sangkap na ito at ihalo nang lubusan ang lahat. Susunod, simulang magdagdag ng tubig nang paunti-unti, at pagkatapos ay talunin ang itlog. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap upang makagawa ng isang makapal na kuwarta. Masahin ito sa mesa, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay maaari mo itong magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan.
Walang lebadura na kuwarta sa tubig at gatas
Ang kuwarta na inihanda sa batayan ng resipe na ito ay lumalabas na hindi lamang nababanat, ngunit katamtamang matigas din, na pinapayagan itong ilunsad nang payat at mabilis. Kailangan nito ang mga sangkap na ito:
- harina - 600 g;
- gatas - 100 ML;
- tubig - 60 ML;
- itlog - 1 pc.;
- asin - 1 tsp;
- langis ng oliba - 1 kutsara. l.
Kumuha ng harina at salain. Ilagay ito sa isang mangkok at gumawa ng isang maliit na indentation sa gitna. Magmaneho sa isang itlog doon at ibuhos ang maligamgam na tubig, na dapat na noon ay halo-halong asin at gatas. Palitan ang kuwarta mula sa mga sangkap sa mangkok. Magdagdag ng langis ng oliba sa pinakadulo. Pagkatapos ay masahin muli ito sa ibabaw ng trabaho, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang plastic bag at iwanan ito sa ref sa loob ng 20-30 minuto.
Walang lebadura na kuwarta na may kulay-gatas at mantikilya
Ang walang lebadura na kuwarta na halo-halong ayon sa resipe na ito ay mas angkop para sa paggawa ng mga pie, pizza at tartlets. Kinakailangan nito ang mga sumusunod na sangkap:
- harina - 1 baso;
- mantikilya - 200 g;
- itlog - 1 pc.;
- kulay-gatas - 1 baso;
- asin - ¼. l.
Bago ka magsimula sa pagmamasa ng kuwarta, kailangan mong alisin ang mantikilya mula sa ref at mag-iwan ng 40-50 minuto upang lumambot. Pagkatapos ay gupitin ito at ilipat sa isang mangkok. Magdagdag ng kulay-gatas doon, at pagkatapos ay ihalo nang lubusan ang lahat. Kinakailangan upang makakuha ng isang homogenous na masa.
Talunin ang isang itlog sa isang mangkok na may pangunahing sangkap at magdagdag ng asin. Pukawin ang lahat, at pagkatapos ay simulang magdagdag ng harina. Kinakailangan upang makakuha ng isang homogenous na plastik na kuwarta. Pagkatapos ay takpan ito ng isang napkin at iwanan sa ref ng 20 minuto.
Walang lebadura na kuwarta na may kefir at mantikilya
Ang nasabing walang lebadura na kuwarta ay naging malambot at mababang taba. Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit upang masahin ito:
- itlog - 1 pc.;
- kefir - 300 ML;
- mantikilya - 70 g;
- asin - 1/3 tsp.
Kumuha ng pinalambot na mantikilya at ihalo ito sa itlog, asin at kefir. Pagkatapos simulan ang pagdaragdag ng harina, salain muna ito. Masahin ang mga sangkap na ito sa isang nababanat na kuwarta, na pagkatapos ay palamigin sa loob ng 15-25 minuto.
