Ayon sa charter ng Great Lent, mula Lunes hanggang Biyernes - pagkain na nagmula sa halaman na walang langis. Pinapayagan ang alak at langis tuwing Sabado at Linggo. Ang mga lean pie na niluto ng sabaw ng patatas ay isang sandalan na inihurnong para sa mga nag-aayuno.
Kailangan iyon
- - harina ng trigo - 4 na baso;
- - sabaw ng patatas - 0.5 l.;
- - asukal - 2 kutsara. l.;
- - langis ng halaman - 100 ML.;
- - baking yeast - 25 gramo;
- - asin
- Para sa pagpuno:
- - pinakuluang patatas - 800 gramo;
- - mga sibuyas - 5 mga PC.;
- - mga kabute - 300 gramo;
- - toyo;
- - berdeng sibuyas.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang patatas at pakuluan. Patuyuin ang sabaw ng patatas sa isang mangkok at palamig sa 40 degree. Ilagay ang pinakuluang patatas sa isa pang mangkok at mash na may isang crush hanggang sa katas (pagpuno). Mash yeast na may isang kutsarita at maghalo ng isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig. Magdagdag ng tinunaw na lebadura sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin, langis ng halaman at inayos na harina ng trigo.
Hakbang 2
Masahin ang masa. Upang simulan ang proseso ng pagbuburo, ilagay ang mangkok ng kuwarta sa isang mainit na lugar. Kapag ang kuwarta ay tumataas at isang "sumbrero" ay lilitaw, pagkatapos ito ay kailangang masahin, pagkatapos ay muli sa isang mainit na lugar at masahin muli.
Hakbang 3
Habang lumalabas ang kuwarta, kailangan mong ihanda ang pagpuno - magiging sandalan din ito. Pinong tinadtad ang pinakuluang mga kabute at sibuyas at iprito sa langis ng halaman + toyo. Timplahan ng asin at paminta at tagain ang berdeng mga sibuyas sa dulo. Idagdag sa niligis na patatas. Paghaluin ang lahat.
Hakbang 4
Gupitin ang mga bilog mula sa layer ng kuwarta, ilagay ang 1-2 kutsarita ng pagpuno, kurot ang mga gilid. Magsipilyo ng isang baking sheet na may isang silicone brush na may isang maliit na langis ng halaman. Ilagay ang mga lean pie sa isang baking sheet, mag-iwan ng 10 minuto at magsipilyo ng malalakas na mga dahon ng tsaa. Maghurno sa oven hanggang malambot sa loob ng 35 minuto sa 180 degree.
