Halos lahat ay mahilig sa ice cream na "sundae". Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano pumili ng "tamang" ice cream. Alam ang ilang simpleng mga palatandaan ng isang kalidad na produkto, maaari kang pumili ng isang tunay na masarap na sorbetes.
Bago ka bumili ng isang ice cream, dapat mong maingat na pag-aralan ang packaging.
Ang komposisyon ng ice cream, na kung saan ay mahigpit na ginawa alinsunod sa GOST, ay maaaring maglaman ng eksklusibong gatas, ngunit hindi taba ng gulay. Pinapayagan ng modernong pagtutukoy ng teknikal ang pagpapalit ng natural na taba ng gatas ng niyog o langis ng palma, na, bukod sa kanilang pagiging mura, ay walang anumang mga espesyal na katangian. Ang isang tagagawa na nagdaragdag ng mga herbal na sangkap sa ice cream ay obligadong ipahiwatig ito sa packaging ng produkto.
Ang mga emulsifier at stabilizer na idinagdag sa ice cream ay tumutulong sa produkto na mapanatili ang hugis nito. Karamihan sa mga emulifier na ito ay mga produktong halaman - naproseso na algae.
Ang bilis ng pagtunaw ng ice cream ay naiimpluwensyahan din ng taba ng nilalaman ng produkto. Kung mas mababa ang nilalaman ng taba, mas mabilis na natutunaw ang ice cream. Ang pinaka-lumalaban sa natutunaw na sorbetes ay magagawang "humawak" para sa halos dalawampung minuto.
Kapag bumibili ng sorbetes, dapat mong bigyan ang kagustuhan sa isang ice cream ng tamang hugis na may isang pare-pareho na pare-pareho at binibigkas na creamy na lasa. Ang pangunahing bagay kapag pumipili ng iyong paboritong kaselanan ay tandaan na ang ipinagmamalaking pangalang "ice cream" ay maaari lamang magsuot ng ice cream na may isang taba na nilalaman na hindi bababa sa 12%.
