Ang Lula kebab ay isa sa mga mainam na pinggan sa piknik. Maraming mga recipe para sa paghahanda nito, ngunit ang lihim ng isang matagumpay na kebab ay nakasalalay sa isang bagay lamang - tinadtad na karne. Tiyak na ito ay magaan at mahangin.
Kailangan iyon
- Para sa 5 servings:
- - 1 kg walang kordero na tupa o baka;
- - 7 ulo ng mga sibuyas;
- - 200 g mantika;
- - isang bungkos ng perehil o cilantro;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - ground black pepper, asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne at patuyuin. Linisin ito mula sa mga guhitan at pelikula. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso. Maaari mong gamitin ang hiwalay na tupa at baka. Gayunpaman, ang lula kebab ay magiging mas masarap at mas orihinal kung gagawin mo ito mula sa pantay na bahagi ng tupa at baka.
Hakbang 2
I-scroll ang karne sa isang gilingan ng karne kasama ang bawang, sibuyas at mantika. Ang huli ay magbibigay sa ulam ng kamangha-manghang juiciness. Samantala, ang mainam na pagpipilian ay i-chop ang karne para sa kebab sa pamamagitan ng kamay. Ito ay isang proseso ng pag-ubos, ngunit sulit!
Hakbang 3
Ilagay ang nagresultang tinadtad na karne sa cheesecloth, na dapat na nakatiklop sa maraming mga layer nang maaga. Pigilan ang anumang labis na katas.
Hakbang 4
Tanggalin ang mga halaman at idagdag ang mga ito sa pinaghalong karne. Timplahan ng ground pepper at asin ayon sa panlasa. Paghaluin ang lahat at ilagay ito sa ref sa loob ng ilang oras. Pagkatapos alisin at pigain ang lahat ng likido mula sa tinadtad na karne.
Hakbang 5
Ilagay ang tinadtad na karne sa mga tuhog, maingat na dumidikit sa kanila. Ang Lula kebab ay dapat na nasa anyo ng mga oblong cutlet. Dapat mayroong isang naturang cutlet sa isang tuhog. Iprito ang tinadtad na karne sa mainit na uling sa loob ng pitong minuto. Lumiko ng mga tuhog bawat minuto.
Hakbang 6
Ihain ang kebab gamit ang iyong paboritong sarsa at mga sariwang gulay. Ang mga pipino, kamatis at sarsa ng tkemali ay mainam para sa ulam na ito.
