Ang mga Croquette ay mga cutlet na Pransya na hugis tulad ng isang silindro o bilog. Ang kagalingan sa maraming bahagi ng pinggan na ito ay nakasalalay sa katotohanan na maaari itong gawin mula sa halos anumang produkto. Iminumungkahi kong gumawa ng mga croquette ng manok.
Kailangan iyon
- - fillet ng manok - 500 g;
- - mga itlog - 1 pc;
- - harina ng mais - 1 kutsara;
- - ground chili pepper - 1/4 kutsarita;
- - malalim na langis ng taba - 500 ML;
- - matamis na berdeng paminta - 1 pc;
- - mga kamatis ng cherry - 100 g;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang fillet ng manok, tuyo, pagkatapos ay gupitin sa maraming piraso at ilagay sa isang blender. Gilingin ang karne hanggang sa makinis. Pagkatapos ay idagdag ang isang itlog dito. Haluin nang lubusan. Sa nagresultang timpla, magdagdag ng 1 kutsarang cornmeal, pati na rin asin at sili. Gumalaw ulit. Kaya, ang tinadtad na karne ay naging.
Hakbang 2
Mula sa nakuha na tinadtad na karne, mga bola ng amag, na ang sukat nito ay bahagyang mas malaki kaysa sa laki ng isang walnut. Sa madaling salita, hindi hihigit sa 1 kutsarita ng tinadtad na karne ang kinakailangan para sa isang tulad ng bola.
Hakbang 3
Ibuhos ang malalim na langis sa isang kasirola. Hatiin ang mga tinadtad na bola ng karne sa maraming bahagi, ilagay sa langis at iprito ng 3 minuto, iyon ay, hanggang sa lumitaw ang isang ginintuang crust.
Hakbang 4
I-blot ang mga pritong croquette ng mga tuwalya ng papel. Ito ay upang alisin ang labis na langis.
Hakbang 5
Pansamantala, gilingin ang matamis na berdeng peppers. Kailangan itong i-cut sa mga parisukat, na dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa mga croquette. Hugasan at tuyo ang mga kamatis.
Hakbang 6
Kumuha ng mga kahoy na skewer at string croquette, peppers at kamatis sa kanila nang random na pagkakasunud-sunod. Handa na ang mga croquette ng manok! Pinakamainam na kainin ang ulam na ito.
