Ang mga masasarap na rosy croquette na gawa sa malambot na fillet ng manok ay inihanda nang mabilis at madali. Crispy sa labas at malambot sa loob, masisiyahan sila sa parehong mga may sapat na gulang at bata sa kanilang kamangha-manghang lasa at kaaya-aya na hitsura.
Kailangan iyon
-
- fillet ng manok;
- mga itlog;
- harina;
- Puting tinapay;
- gatas;
- asin;
- nutmeg;
- ground chili pepper;
- mantika;
- matamis na berdeng paminta;
- Mga kamatis ng seresa;
- mga breadcrumb.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng 500 gramo ng fillet ng manok, banlawan nang lubusan, patuyuin ng tuwalya. Gupitin at i-scroll sa isang pinadulas na gilingan ng karne. Magbabad ng isang slice ng puting tinapay sa isang kapat ng isang basong gatas. Pugain ang mumo. Pagsamahin ang naka-scroll na karne gamit ang lamutak na mumo ng tinapay at muling mag-scroll. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na tinadtad na karne. Maaari kang gumamit ng blender.
Hakbang 2
Magdagdag ng isang itlog ng manok sa tinadtad na karne, ihalo.
Hakbang 3
Magdagdag ng isang kutsarang harina ng trigo, asin sa lasa, magdagdag ng isang maliit na chili sa lupa at kalahating kutsarita ng nutmeg. Paghalo ng mabuti
Hakbang 4
Masira ang isang itlog sa isang mangkok at pukawin ito ng isang tinidor, pagdaragdag ng isang maliit na asin. Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang hiwalay na mangkok. Budburan ng harina ang mesa o board ng kusina. Ilagay ang tinadtad na karne sa ibabaw ng harina. Kumuha ng kaunti dito gamit ang isang kutsarita at, sa basang mga kamay, bumuo ng mga bola-bola na hindi mas malaki kaysa sa isang walnut. Isawsaw ang mga ito sa harina, pagkatapos isawsaw ito sa isang itlog at pagkatapos ay sa mga mumo ng tinapay.
Hakbang 5
Ilagay ang kasirola sa katamtamang init. Pag-init ng 500 gramo ng langis para sa malalim na taba dito. Gamit ang isang kutsara o slotted spoon, isawsaw ang mga bola ng manok (5-6 piraso bawat isa) sa malalim na taba sa maliliit na bahagi. Pagprito hanggang magagaan na ginintuang mga tatlong minuto. Maingat na alisin ang mga natapos na croquette na may isang slotted spoon at ilagay sa isang napkin o tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba. Katulad nito, maghanda ng mga croquette mula sa lahat ng tinadtad na manok.
Hakbang 6
Hugasan ang isang berdeng paminta ng kampanilya, alisin ang mga binhi at gupitin sa mga hiwa ng humigit-kumulang sa laki ng isang croqueta. Hugasan at patuyuin din ang 100 gramo ng mga kamatis na cherry. Sa mga skewer na gawa sa kahoy, mga string croquette, mga kamatis ng cherry at mga piraso ng paminta. Maghatid kaagad ng mga croquette habang sila ay mainit.
