Ang ulam na tinawag na "Moon Gingerbread" ay isang tradisyunal na ulam sa Tsina. Medyo mahirap itong ihanda, ngunit sulit ito. Ang lasa ng napakasarap na pagkain na ito ay kawili-wiling sorpresa at galak sa iyo.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - magaan na treacle - 400 g;
- - soda - 0.5 kutsara;
- - langis ng mais - 100 ML;
- - harina ng trigo - 550 g;
- - tubig na alkalina - 1, 5 baso;
- - madilim na toyo - 3-4 na patak.
- Para sa pagpuno:
- - mga nogales - 125 g;
- - pinatuyong mga almond - 100 g;
- - pinatuyong mga binhi ng melon - 100 g;
- - mga candied na tangerine na prutas - 75 g;
- - candied melon - 100 g;
- - pinatuyong mga linga ng linga - 100 g;
- - asukal - 150 g;
- - brandy - 2 tablespoons;
- - madilim na toyo - 1/4 kutsara;
- - malamig na pinakuluang tubig - 90 ML;
- - langis ng mais - 50 g;
- - harina ng bigas - 75 g.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang alkaline na tubig sa mga sangkap tulad ng molass, langis ng mais, at baking soda. Paghaluin nang lubusan ang lahat, pagkatapos ay magtabi at huwag hawakan ang nagresultang timpla sa loob ng 4-5 na oras.
Hakbang 2
Matapos ang oras ay lumipas, idagdag ang pre-sifted harina ng trigo at toyo sa pinaghalong. Masahin ang nagresultang masa hanggang sa maging magkakauri ito. Lilikha ito ng isang napaka-malambot na kuwarta na kailangang tumayo nang hindi bababa sa 6 na oras.
Hakbang 3
Pagkatapos ng 6 na oras, hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi, pagkatapos ay i-roll ang bawat isa sa isang bola na may bigat na 50 gramo.
Hakbang 4
I-chop ang mga candied na prutas at walnuts sa maliit na piraso. Paghaluin ang mga sangkap na ito nang magkasama, pagkatapos ay magdagdag ng mga almond, melon seed, linga, granulated sugar, pati na rin brandy, madilim na toyo, malamig na pinakuluang tubig at langis ng mais sa kanila. Paghaluin nang maayos ang nagresultang masa at idagdag dito ang harina ng bigas. Paghaluin muli ang lahat. Kaya nakuha mo na ang pagpuno para sa Mooncakes. Hatiin ito sa 100 gramo na bahagi.
Hakbang 5
Igulong ang mga bola ng kuwarta at ilagay ang bawat bahagi ng nakahandang pagpuno sa itaas ng mga ito. Maayos na ayusin ang mga ito, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang espesyal na form para sa "Moon Gingerbread", pagkatapos ng pagwiwisik ng harina.
Hakbang 6
Alisin ang Mooncakes mula sa mga hulma at ilagay ito sa isang sheet na baking sheet na may linya na sulatan. Ipadala ang ulam upang maghurno sa oven sa 180 degree para sa halos 8 minuto.
Hakbang 7
Alisin ang ginintuang pastry mula sa oven, cool, pagkatapos ihain. Handa na ang mga mooncake!
