Karamihan sa mga resipe ng sushi at roll ay naglalaman ng mga isda, pagkaing-dagat, o kahit na iba't ibang uri ng karne. Sa katunayan, ang mga vegetarian roll ay maaaring maging masarap din. Ang pangunahing bagay ay upang lutuin ang mga ito nang tama.
Tulad ng para sa kumukulo at pagluluto ng bigas, pati na rin ang pagproseso ng nori algae, ang lahat ay pamantayan dito, pati na rin para sa anumang iba pang mga rolyo. Kakailanganin lamang ang mga pagbabago sa pagpuno.
Una sa lahat, ang mga gulay ay tiyak na lilitaw dito. Sila ang magiging pangunahing sangkap sa vegetarian sushi at roll.
Para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang: sariwa at adobo na mga pipino, pulang kampanilya, kamatis, litsugas, sibuyas, bawang, dill, abukado, olibo, damong-dagat. Maaari kang magdagdag ng mga sangkap na ito alinman sa isa o sa pagsasama. Ang mga maasim na mansanas ay angkop din sa kasong ito. Pinupunan at pinapalabnaw nila ang lasa ng isang vegetarian dish sa isang napaka-kagiliw-giliw na paraan.
Karagdagang mga sangkap: kabute, mani, lemon juice, iba't ibang pampalasa at pampalasa.
Halimbawa, maaari kang maglagay ng sariwang pipino, olibo sa loob ng mga rolyo at iwisik ang buong timpla ng langis ng oliba at lemon juice. Bago simulang lutuin ang mga ito, inirerekumenda na magdagdag ng kaunting sariwa o tuyo na dill sa bigas. Bibigyan niya ang mga rolyo ng isang pampalasa na kulang sa kanila.
Ang isa pang kagiliw-giliw na resipe ay kasama ang mga naka-kahong kabute. Mahusay na magdagdag ng mga adobo na pipino o matamis na sibuyas sa kanila.
Ngunit ang mga mani ay perpekto para sa halos anumang mga vegetarian sushi at roll. Halimbawa, maaari mong durugin ang mga nogales at igulong ang mga handa na gulong sa nagresultang harina.
