Kung napansin mo ang isang mabilis na Orthodox o ginusto ang mga mababang kurso na unang taba, tiyak na masisiyahan ka sa sopas ng lentil.
Upang makagawa ng Fakese Lentil Soup, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- mga brown lentil - 200 g;
- langis ng oliba - isang kapat ng Art. l.;
- malalaking karot - 1 pc.;
- sibuyas - 1 pc.;
- tinadtad na bawang (maaaring matuyo) - 1 kutsara. l.;
- pinatuyong rosemary at oregano - 1 kurot bawat isa;
- bay leaf - 2 pcs.;
- tomato paste - 1 kutsara. l.;
- asin at paminta sa lupa upang tikman;
- tubig - 1 l.
Magdagdag ng mga lentil sa isang malaking kasirola. Ngayon punan mo ito ng tubig. Ang likido ay dapat na 3 cm mas mataas kaysa sa mga legume. Ilagay ang kasirola sa gas at dalhin ang lentils sa isang pigsa, lutuin ng 10 minuto, at pagkatapos ay itapon sa isang colander.
Ngayon ibuhos ang langis ng oliba sa isang kasirola at ilagay sa daluyan ng init. Kapag uminit ng kaunti ang langis, idagdag doon ang bawang, mga sibuyas, na dating binabalot at makinis na tinadtad, mga karot, tinadtad sa isang kudkuran. Kumulo ang mga gulay sa loob ng 5-7 minuto, hanggang sa malambot at translucent ang mga sibuyas. Alalahanin na pukawin ang mga gulay habang nagluluto ka upang maiwasan ang kanilang pagdikit sa ilalim ng palayok.
Ngayon magdagdag ng mga lentil sa ulam para sa pagluluto, ibuhos sa isang litro ng tubig, magdagdag ng mga pampalasa: oregano, rosemary at bay leaf. Dalhin ang isang pagkain sa isang pigsa at bawasan ang init hanggang sa mababa. Ngayon takpan ang kawali ng takip, lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, asin at paminta sa sopas ng lentil. Paghaluin ang lahat. Ilagay muli ang takip sa palayok. Magluto hanggang sa malambot ang mga lentil, mga 30-40 minuto ang tagal.
Inirerekumenda na kumain ng sopas ng lentil na mainit-init. Sa pamamagitan ng paraan, isang maliit na payo. Kung ang iyong unang kurso ay naging masyadong makapal pagkatapos tumayo nang ilang sandali, maaari mo lamang idagdag ang tubig dito at pakuluan ito.
