Isaalang-alang na ang "Napoleon" sa puff pastry ay tiyak na magiging mahirap at tuyo? Walang kabuluhan! Ang resipe na ito ay magbibigay sa iyo ng isang napakarilag na babad na cake na may isang minimum na pagsisikap!
Kailangan iyon
- - 1 kg ng puff yeast-free na kuwarta;
- - 340 g ng pinakuluang gatas na nakakubkob;
- - 180 g mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng isang hulma na may diameter na 20 cm. Inirerekumenda ko ang paggamit ng isang nababakas: napaka-maginhawa upang i-cut ang mga cake na may ilalim mula sa ilalim nito!
Hakbang 2
I-defrost ang kuwarta na walang lebadura, i-roll out at gupitin ang mga cake sa hugis. Depende sa kapal, makakakuha ka ng 12 hanggang 15 na piraso.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 200 degree at ihanda ang mga tray sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila ng baking paper.
Hakbang 4
Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa papel at ipadala ang mga ito sa mainit na oven sa loob ng 7-8 minuto. Huwag kalimutang i-bake ang mga trimmings: kakailanganin namin ang mga ito upang iwisik ang cake.
Hakbang 5
Palamigin ang lahat ng mga cake sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito.
Hakbang 6
Para sa cream, paluin ang condensada ng gatas na may pinalambot na mantikilya (alisin ito mula sa freezer o ref muna) hanggang sa makinis sa maximum na bilis gamit ang isang taong magaling makisama. Ilagay ang cream sa ref ng halos kalahating oras.
Hakbang 7
Ikalat ang mga cake kasama ang "grab" na cream, pati na rin ang tuktok at mga gilid ng produkto.
Hakbang 8
I-chop ang mga hiwa ng kuwarta sa anumang maginhawang paraan (halimbawa, gamit ang isang rolling pin) at iwisik ang mga gilid at tuktok ng cake na may mga nagresultang mumo.
Hakbang 9
Tiyaking hayaan ang cake na umupo sa ref nang magdamag. Alisin mula sa ref kaagad bago ihain at hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto ng halos 15 minuto.
