Ang patatas ay malawakang ginagamit sa pagluluto ng iba`t ibang mga bansa sa buong mundo. Ang baking ito ay isa sa mga tanyag na pamamaraan sa pagluluto na pinapanatili ang lahat ng mga bitamina at pinapayagan kang bawasan ang bilang ng mga calorie sa natapos na ulam.
Kailangan iyon
-
- malaking patatas 4 pcs;
- asin sa dagat;
- langis ng oliba;
- mantikilya;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng malalaking patatas. Magbayad ng pansin - dapat itong walang "mga sugat", mabulok at iba pang mga bagay na sumisira sa hitsura nito. Banlawan ang mga patatas sa ilalim ng malamig na tubig, gumamit ng isang brush (hindi matigas, upang hindi makapinsala sa balat): alisin ang natitirang lupa nang kumpleto. Sakupin ang bawat ugat na gulay na may isang tinidor sa buong ibabaw na may distansya na isa't kalahating hanggang dalawang sentimetro sa pagitan ng mga puncture.
Hakbang 2
Brush ang patatas na may langis ng oliba. Tiyaking tumagos ito sa lahat ng mga bakanteng mula sa plug. Pagkatapos ay kuskusin ang mga ugat ng magaspang na asin sa dagat. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng bawang kung ninanais - balatan ito, gupitin ito ng pino o gumamit ng isang press ng bawang. Kuskusin ang bawang sa mga patatas.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa isang daan at siyamnapung degree (depende sa laki ng patatas, ang temperatura ay maaaring mula 180 hanggang 200 degree). Ilagay ang mga ugat na gulay sa isang wire rack sa gitna ng oven at maghurno ng halos dalawang oras hanggang sa malutong (ang oras ay maaari ring mag-iba - mula isa at kalahati hanggang dalawang oras).
Hakbang 4
Alisin ang mga lutong patatas mula sa oven. Gupitin ito sa kalahati ng haba (hindi sa lahat ng paraan - iwanan ang balat sa ilalim ng isang link). Paluwagin ang pulp sa loob ng isang tinidor, maglagay ng isang piraso ng mantikilya (sampu hanggang labing limang gramo) sa itaas. Maghintay hanggang sa ganap itong makuha sa patatas, pagkatapos ay magdagdag ng asin at sariwang ground black pepper. Paghatid kaagad ng patatas - na may paglamig, mawawala ang pampagana ng alisan ng balat at lumalambot mula sa langis.
