Ang mga pinggan mula sa mga binti ng manok ay mukhang tunay na orihinal at tiyak. Karaniwan ang mga ito sa pagluluto ng Intsik. Ang mga paa ay mahusay para sa paggawa ng maiinit na meryenda at lalo na masarap kapag ipinares sa kalabasa.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe:
- mga paa ng manok;
- patatas;
- mantika;
- asin;
- mustasa;
- pulot;
- kulay-gatas.
- Para sa pangalawang resipe:
- mga paa ng manok;
- kalabasa;
- sibuyas;
- luya;
- asin;
- tuyong puting alak;
- mabangong langis ng gulay.
- Para sa pangatlong recipe:
- mga paa ng manok;
- suka;
- toyo;
- bawang;
- asukal;
- anis
Panuto
Hakbang 1
Upang magluto ng mga binti ng manok sa sarsa ng mustasa ng pulot, kuskusin ang limang batang tubers ng patatas na may isang matigas na brush nang hindi tinatanggal ang balat. Gupitin sa kalahating pahaba. Grasa ang isang baking dish na may langis ng halaman, ilagay ang mga patatas sa ilalim at kasama ang mga gilid ng mga gilid.
Hakbang 2
Ilagay ang isang kilo ng mga binti ng manok sa isang kasirola at takpan ng tubig. Pakuluan, palitan ang tubig at pakuluan ulit. Ilagay nang maayos ang mga paa sa patatas at asin. Ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, paghaluin ang 2 kutsarang mustasa na may parehong dami ng likidong honey at sour cream. Ibuhos ang sarsa sa mga binti at ilagay sa oven na ininit hanggang sa 160 ° C. Maghurno hanggang maluto ang patatas.
Hakbang 3
Ilabas ang mga binti ng kalabasa. Upang magawa ito, isawsaw ang 500 gramo ng mga binti ng manok sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto. Magbalat ng isang maliit na kalabasa, alisin ang mga binhi at hindi nakakain sa gitna, gupitin sa mga maikling cube at scald. Pakuluan ang tubig sa isang palayok na lupa at ilagay dito ang mga paa. Sa sandaling ang tubig ay kumukulo muli, ilabas ang bula at idagdag ang kalahati ng tinadtad na sibuyas, limang gramo ng gadgad na luya at lutuin sa ilalim ng takip na tumatakbo nang halos isang oras.
Hakbang 4
Kapag ang mga binti ay malambot, idagdag ang kalabasa, kalahating kutsarita ng asin, dalawang kutsarang tuyong puting alak at pakuluan. Pagkatapos bawasan ang init sa minimum at iwisik ang mga paws ng isang kutsarita ng mabangong langis ng halaman.
Hakbang 5
Gumamit ng isa pang resipe para sa paggawa ng mga paa ng manok. Pakuluan ang 800 gramo ng paws sa gaanong inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at punasan ang mga paa gamit ang mga tuwalya ng papel. Ilagay ang mga ito sa isang mainit na kawali na may langis ng halaman at iprito sa katamtamang init hanggang malutong.
Hakbang 6
Patuloy na igisa sa mababang init, i-ambon ang mga paa na may halo ng isang kutsarang suka at tatlong kutsarang toyo. Tumaga ng isang ulo ng bawang sa makitid na piraso at idagdag sa kawali kasama ang isang kutsarita ng asukal at dalawang bituin ng anis. Habang patuloy na pagpapakilos, hayaang kumulo ang sarsa ng ilang minuto at pagkatapos ay alisin mula sa init.
