Ang mga strawberry ay ang unang berry sa tag-init na kumain ng kasiyahan ang parehong mga bata at matatanda. Sa mainit na panahon, kapag maraming mga berry, ang tanong ay lumabas: kung paano mapanatili ang pag-aani upang magbusog sa berry sa malamig na mga araw ng taglamig.
Ang una at pinakamadaling paraan ay ang pag-freeze
Upang maipadala ang mga berry sa freezer, kailangan silang ayusin, aalisin ang lahat ng bulok, labis na hinog o spoiled ng mga insekto. Pagkatapos ang mga strawberry ay kailangang hugasan, tuyo sa isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay inilatag sa isang lalagyan. Maaari mong i-freeze ang mga strawberry sa mga espesyal na lalagyan, ibinebenta ang mga ito sa mga tindahan o sa mga plastic bag. Ang pagyeyelo sa isang lalagyan ay mas praktikal, ang mga berry ay mananatiling buo, ngunit ang pamamaraang ito ay hindi gagana para sa mga may limitadong espasyo sa freezer. Kapag nagyeyelong mga berry sa isang bag, huwag subukang martilyo ito sa mga eyeballs, mas mainam na ilagay ang mga strawberry sa isa o dalawang mga layer, bitawan ang hangin, at pagkatapos ay itali. Mas madaling mag-imbak ng isang flat bag sa freezer, at magiging mas maginhawa upang masira ang piraso ng piraso. Maaari kang magluto ng mga compote at jelly mula sa mga nakapirming berry, idagdag sa mga lutong kalakal at panghimagas.
Mga drying berry
Ang pamamaraan na ito ay angkop para sa mga hindi gusto ng mga nakapirming berry, o mayroong isang maliit na freezer. maaari mong matuyo ang mga berry sa iyong sarili nang hindi bumili ng mamahaling mga yunit ng pagpapatayo. Para sa pagpapatayo, kailangan mong kumuha ng maliliit na berry, kung hindi man ay may posibilidad na ang mga strawberry ay mabulok lamang. Kaya, ang mga berry ay kailangang ayusin, hugasan at patuyuin, pagkatapos ay inilatag sa isang tray o karton at inilagay sa isang tuyo, madilim at mainit na lugar kung saan ang direktang sikat ng araw ay hindi mahuhulog. Para sa mga naturang layunin, ang isang dry shed o attic ay perpekto. Huwag kalimutan na buksan ang mga berry paminsan-minsan upang matuyo silang pantay. Maaari mo ring kunin ang mga berry kasama ang tangkay, itali ang mga ito sa maliliit na bouquet at i-hang ito sa sahig sa kamalig. Ang mga compote ay ginawa mula sa pinatuyong mga berry o serbesa sa halip na tsaa.
Bilang karagdagan, ang mga compote at preserba ay ginawa mula sa mga strawberry, jellies at jam ay ginawa.
