Ang maanghang na sopas ng manok sa mga kaldero ay naging napaka mayaman, makapal. Tratuhin ang iyong mga bisita sa sopas na ito, at tiyak na mangangailangan sila ng karagdagang.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 4 na servings:
- - 1/2 kg ng mga binti ng manok,
- - 1 sibuyas,
- - 1 bungkos ng perehil,
- - 2 daluyan ng sibuyas ng bawang,
- - isang bungkos ng cilantro,
- - isang bungkos ng dill,
- - Bay leaf,
- - maanghang na damo (rosemary, safron),
- - 2 karot,
- - 2 tsp lemon juice
- - 2 kutsara. l. langis ng oliba
- - itim na paminta,
- - asin.
- Para sa mga tortilla:
- - 3 daluyan ng baso ng harina,
- - 1 itlog,
- - 1 baso ng tubig
- - 1 itlog ng itlog,
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Una, balatan at putulin ang sibuyas at bawang. Grate carrots sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang sibuyas, idagdag ang bawang, karot dito at iprito ang lahat hanggang sa maluto ang kalahati.
Hakbang 2
Pakuluan ang manok sa tubig o sabaw hanggang lumambot. Pagkatapos naming mailabas ito, palamig ito, putulin ang fillet. Pilitin ang sabaw. Ilagay ang inihaw sa isang kasirola at punan ng sabaw. Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso at ilagay sa isang kasirola. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, magdagdag ng mga dahon ng bay, rosemary, safron at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta at alisin mula sa init. Ibuhos ang nagresultang sopas sa 4 na kaldero at cool. Magdagdag ng mga tinadtad na damo at lemon juice
Hakbang 3
Ngayon ihanda na natin ang mga tortilla. Upang magawa ito, pagsamahin ang harina, itlog, asin, tubig at masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay i-roll ito sa mga tortilla. Pinamamahusan namin ang mga gilid ng mga kaldero ng tubig at tinatakpan sila ng mga flat cake, pindutin ang mga ito. Talunin ang pula ng itlog, magdagdag ng 1 kutsara. isang kutsarang tubig at grasa ang tuktok ng mga cake kasama nito. Naghurno kami ng ulam para sa 20-30 minuto sa isang oven na pinainit hanggang 200 degree.
