Ang potato pie, tradisyonal para sa mga naninirahan sa mga nayon at mga pamayanan, ay maaaring bahagyang magkakaiba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karne ng manok sa pagpuno. Subukang gawin ito sa puff pastry at sariwang manok.
Kailangan iyon
-
- 500-600 g ng puff pastry;
- 2 kutsarang langis ng halaman;
- 2 itlog ng itlog;
- 2 hams (manok);
- 3 maliit na patatas;
- 1 sibuyas na ulo;
- 70 g mantikilya (margarine);
- Asin at paminta para lumasa).
Panuto
Hakbang 1
Ang resipe na ito para sa pie na may patatas ay dinisenyo para sa isang baking sheet na 25 x 30 cm. Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang pagpuno para sa aming pie. Defrost ang mga binti ng manok. Para sa mabilis na defrosting, maaari silang ilagay sa lababo na may maligamgam na tubig. Pagkatapos ng pagkatunaw, ang mga ham ay dapat hugasan at payagan na matuyo.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang manok mula sa balat at buto, pagkatapos ay gupitin ang manok sa maliliit na cube. Peel ang sibuyas, pagkatapos ay tadtarin ito ng pino (gupitin muna sa mga singsing, i-on ito at gawin ang pareho).
Hakbang 3
Peel ang patatas at banlawan ang mga ito sa malamig na tubig, gupitin ito sa maliit na cubes at iwanan ito sa malamig na tubig sandali, kung hindi man ay magpapadilim ang patatas.
Hakbang 4
Ilagay ang mga patatas, sibuyas at gupitin ang mga bangkay ng manok sa isang handa na ulam. Budburan ang asin at paminta sa itaas, at ibuhos ng 2-3 kutsarang tubig sa ibabaw ng lahat ng mga ito masa. Pagkatapos ang lahat ay kailangang ihalo.
Hakbang 5
Hatiin ang bahagyang mainit na puff pastry sa 2 bahagi: ang isang bahagi ay ang ilalim ng cake, ang iba pang bahagi ay tatakpan ang ilalim ng cake. Igulong ang unang kalahati ng kuwarta sa isang manipis na layer, inaasahan na magkasya sa baking sheet. Ilipat ang sheet sheet sa isang greased baking sheet.
Hakbang 6
Ilatag ang buong pagpuno sa isang layer ng kuwarta, huwag kalimutan na 2-3 cm ay dapat iwanang kasama ang mga gilid ng kuwarta (para sa tahi). Gupitin ang mantikilya (margarine) sa mga piraso at ikalat ito sa buong pagpuno.
Hakbang 7
I-tuck ang mga gilid ng kuwarta na mananatiling libre, pagkatapos ay i-brush ang mga gilid ng kuwarta gamit ang egg yolk (maaari mong gamitin ang isang silicone brush para dito). Igulong ang pangalawang hiwa ng kuwarta at takpan ang pagpuno ng pangalawang hiwa ng kuwarta, dalhin ang mga gilid nang bahagya sa gilid ng pie. Ayon sa matandang tradisyon ng Slavic, ang isang butas ay ginawa sa gitna ng cake, na nagbibigay-daan sa singaw na lumabas sa cake.
Hakbang 8
Brush ang ibabaw ng cake na may itlog ng itlog at ilagay sa isang oven na preheated hanggang sa 180 ° C. Ang pie ay magiging handa sa loob ng 30-40 minuto, ang antas ng pagiging donado ng pie ay maaaring suriin sa pamamagitan ng pagkulay ng kuwarta.
