Ang itim na asin ay isang kamangha-manghang mineral na nilikha ng likas na katangian. Pinatibay ng bakal, ang asin na ito ay makakatulong malutas ang maraming mga problema sa kalusugan, pati na rin pagyamanin ang lasa ng pamilyar na pinggan.
Ano ang itim na asin
Ang itim na asin ay isang espesyal na uri ng mineral na asin na may isang sulpurong acid na amoy. Sa una, ang kulay nito ay puti, ngunit kapag halo-halong mga bato ng bulkan at pinapagana na carbon, tumatagal ito ng isang malalim na kulay itim at pulang kulay. Sa kabila ng hindi pangkaraniwang amoy at panlasa nito, ang itim na asin ay malawakang ginagamit pareho sa gamot at sa paghahanda ng pagkain. Sa loob ng mahabang panahon, nasakop ng pampalasa na ito ang mga lutuin ng mga bansa sa mundo at ngayon hindi lamang ito isang mahalagang bahagi ng lutuing India, ngunit kasama rin ang marangyang lutuing gourmet sa mga pinakamahusay na restawran ng New York. Sa kasaysayan ng Russia, mayroon ding pagbanggit ng itim na asin, na, hindi katulad ng asin sa bulkan, ay inihanda ng kanilang mga sarili sa Sinaunang Russia. Kadalasan ang abo mula sa nasunog na mga dahon at halamang halo ay hinaluan ng puting batong asin upang makakuha ng mabangong pampalasa. Ngunit, syempre, ang nasabing asin ay hindi maikumpara sa natural na itim.
Mga pag-aari ng itim na asin
Sa kasanayan sa Ayurvedic, ang itim na asin ay ginagamit para sa therapeutic at prophylactic na layunin. Dahil sa mataas na nilalaman na bakal, makakatulong ito sa heartburn at bloating. Dahil ang ganitong uri ng asin ay hindi nagdaragdag ng mga antas ng sodium sa dugo, ipinahiwatig ito para sa mga taong may hypertension. Sa parehong dahilan, ang itim na asin ay kapaki-pakinabang para sa mga pagdidiyetang walang asin.
Ang Ayurveda ay isa sa mga sangay ng alternatibong gamot, laganap sa India.
Kilala rin ang itim na asin sa kakayahang alisin ang mga lason mula sa katawan at samakatuwid ay malawakang ginagamit para sa pagkalason sa pagkain. Kung pagsamahin natin ang lahat ng mga pag-aari ng itim na asin sa isang kategorya, maaari nating sabihin na ito ang solusyon sa mga problema ng digestive system. Sa parehong oras, ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa ordinaryong rock salt, dahil hindi ito nag-aambag sa pagtitiwalag ng sodium sa mga kasukasuan. Gayunpaman, hindi nito ganap na mapalitan ang puting asin dahil sa tiyak na amoy nito. Bilang karagdagan, ang lasa nito ay hindi sapat na maalat para sa ganap na pagluluto.
Pinahahalagahan ng mga Vegan ang itim na asin para sa mala-itlog na lasa. Sa mga maiinit na panahon, inirerekumenda na magdagdag ng itim na asin sa mga malambot na inumin at prutas na pinggan, dahil nakakatulong itong mapanatili ang kahalumigmigan at binabawasan ang paggawa ng pawis.
Ang Vegan ay isang tao na nagbukod ng mga produktong hayop mula sa pagdidiyeta para sa etikal o iba pang mga kadahilanan.
Ang itim na asin ay isang malusog na produkto na tiyak na nararapat pansinin. Gayunpaman, kapag binibili ito sa mga tindahan, huwag mo itong lituhin sa artipisyal na itim na asin, kung aling mga may kakayahang Indiano ang natutunan na gumawa. Ang nilalaman ng sodium sa naturang asin ay malapit sa ordinaryong asin sa mesa, kaya't ang panimpla na ito ay hindi matatawag na kapaki-pakinabang.
