Ang Apple pie ay isang paboritong dessert sa maraming mga bansa, kabilang ang Russia. Para sa bawat cake, ang isang tiyak na uri ng mansanas ay angkop. Mayroong mga nabubulok na pagkakaiba-iba at mga mansanas ng taglamig na maaaring maimbak ng mahabang panahon.
Ang mga mansanas ay maaaring mabili hindi lamang sa panahon ng kanilang pagkahinog, nasa mga tindahan sila sa buong taon: kapwa ang Russian at na-import mula sa Poland, Hungary, France at iba pang mga bansa. Maginhawa ito sapagkat maaari kang maghurno ng isang pie na may mga sariwang mabangong mansanas anumang oras.
Grated Apple Pie Recipe
Ang anumang pagkakaiba-iba ng makatas matamis at maasim na mansanas ay angkop para sa pie na ito.
Mga sangkap:
- 200 g ng mantikilya;
- 200 g creamy margarine;
- 1.5 kg ng mga mansanas;
- 2 itlog;
- 1, 5 tasa ng asukal;
- 5 baso ng harina;
- 1 kutsarita ng baking soda;
- suka;
- asukal sa icing.
Matunaw na mantikilya at margarin, magdagdag ng asukal, mga itlog, soda, na inihaw sa suka, harina. Hatiin ang nagresultang kuwarta (magiging mataba ito) sa 2 bahagi: dalawang ikatlo at isang ikatlo (para sa pangalawang bahagi, tumagal ng kaunti pa sa isang third, at para sa una - mas kaunti ang kaunti).
Ikalat ang karamihan dito sa ilalim ng baking sheet, gumawa ng mga gilid. Peel at rehas na bakal ang mga mansanas. Maaari mo itong iwisik ng lemon juice nang kaunti upang maiwasan ang pagdidilim. Kung ang mga mansanas ay maasim, iwisik ang ilan sa asukal sa mga mansanas. Ipamahagi ang mga mansanas sa kuwarta.
Takpan ang mga mansanas ng natitirang kuwarta, pagyurak nito, pagwiwisik ng harina sa maliliit na piraso. Ilagay ang baking sheet kasama ang mga nilalaman sa mainit na oven.
Ang cake ay inihurnong para sa tungkol sa 20-30 minuto. Dapat itong maging rosas mula sa itaas at mula sa mga gilid, kinakailangan din na ang mga panig ay nahuhuli sa likod ng mga dingding ng baking sheet. Sa sandaling lumamig ang cake, iwisik ang tuktok na may pulbos na asukal.
Recipe ng Apple Pie na nasunog sa apoy
Mga sangkap:
- 275 g harina;
- 150 g mantikilya;
- 100 g ng icing sugar;
- 1 itlog;
- 1 kg ng mga mansanas;
- katas ng 1 lemon;
- 50 g ng mga walnut kernels;
- 1 kutsarita ng kanela;
- 12-15 g ng vanilla sugar;
- sarap ng 1 lemon;
- isang kurot ng mga ground clove (sa dulo ng kutsilyo);
- 1/3 tasa aprikot marmalade;
- 1 baso ng cognac (60 g).
Pagsamahin ang sifted harina, icing sugar, pinalambot na mantikilya, itlog at bumuo ng isang kuwarta. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa ref para sa 2 oras. Peel ang mga mansanas, gupitin sa 4 na piraso, at core. Pagkatapos ay i-cut ang mga piraso sa wedges at isawsaw sa lemon juice. Tumaga ang mga mani at ihalo sa iba pang pampalasa at asukal na banilya.
Igulong ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer. Grasa ang isang baking sheet at gumamit ng isang rolling pin upang ilagay ang kuwarta dito. Gumamit ng matalim na dulo ng isang kutsilyo o tinidor upang matusok ang kuwarta sa maraming mga lugar. Ikalat ang pinaghalong nut sa ibabaw ng kuwarta. Itabi ang mga hiwa ng mansanas sa mga hilera sa ibabaw nito.
Ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven sa temperatura na 200 ° C. Ang cake ay inihurnong para sa tungkol sa 35 minuto.
Alisin ang natapos na pie mula sa oven, grasa ito ng aprikot marmalade habang mainit-init. Ibuhos ang konyak sa isang ladlod, init at ilaw. Ibuhos ang pie na may nasusunog na kognac.
