Kapag pinaplano ang iyong Halloween party, alagaan ang naaangkop na mga costume, palamuti sa silid, at syempre ang pagkain. Bilang pangunahing kurso, maaari kang maghatid ng isang steak na may dugo, at para sa panghimagas, gumawa ng hindi pangkaraniwang, nakakatawa at kilabot na masarap na mga Matamis mula sa pangunahing gulay ng Nobyembre - matamis na kalabasa.
Kailangan iyon
- Kandelang kalabasa:
- - 1 kg ng kalabasa;
- - 2 litro ng tubig;
- - 14 g ng baking soda;
- - 1 baso ng cranberry juice;
- - 1, 2 baso ng asukal;
- - 50 g ng maitim na tsokolate;
- - 2 kutsara. tablespoons ng pinong granulated asukal;
- - ground cinnamon o lemon zest.
- Pumpkin Jelly:
- - 500 g kalabasa;
- - 2 kutsarita ng pulbos na gelatin;
- - 2 kutsara. kutsara ng tubig;
- - 2 itlog;
- - 1 baso ng cream;
- - isang kurot ng banilya;
- - gummies, keso at pasas para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Kandelang kalabasa
Ang mga candied stick ay isang malusog na kahalili sa mga biniling lollipop. Kailangan mong magluto ng gamutin 2-3 araw bago ang piyesta opisyal. Balatan at itapon ang hinog na matamis na kalabasa. Ilagay ang mga piraso sa isang kasirola at takpan ng tubig na may halong baking soda. Ang kalabasa ay dapat magbabad sa loob ng 5-6 na oras, pagkatapos ay itapon ito sa isang colander.
Hakbang 2
Gumawa ng syrup Ibuhos ang cranberry juice sa isang kasirola, idagdag ang asukal at init hanggang sa matunaw ang asukal. Ilagay ang mga hiwa ng kalabasa sa syrup, pakuluan at lutuin ng 5 minuto. Iwanan ang halo upang ipasok sa loob ng 7-8 na oras. Pagkatapos ibalik ang palayok sa kalan at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Alisin muli ang pinaghalong pagbubuhos. Pagkatapos ng 8 oras, gawin ang huling 5 minutong pakuluan. Hayaan ang cool na candied fruit.
Hakbang 3
Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga piraso ng kalabasa mula sa syrup at ilagay ito sa isang baking sheet na may linya ng wax paper. Pagsamahin ang pinong granulated na asukal sa pulbos ng kanela o makinis na gadgad na kasiyahan. Isawsaw ang mga minatamis na prutas sa asukal at i-pin sa mga mahabang skewer na gawa sa kahoy. Sa isang paliguan sa tubig, matunaw ang madilim na tsokolate at ibuhos ito sa isang confectionery syringe na may isang mahusay na nozel. Gumuhit ng iba't ibang mga mukha para sa kanila sa mga candied fruit, hayaan ang pag-freeze ng tsokolate. Ibuhos ang mga kuwintas ng asin o salamin sa mga baso. Maglagay ng maraming mga candied fruit skewer sa bawat baso sa anyo ng isang palumpon.
Hakbang 4
Kalabasa jelly
Maaari kang gumawa ng isang napaka-masarap at hindi pangkaraniwang panghimagas mula sa kalabasa - halaya sa anyo ng mga mini-monster. Grate ang core ng kalabasa sa isang magaspang na kudkuran at kumulo sa isang mangkok na may makapal na ilalim. Dissolve gelatin sa tubig, magdagdag ng 1 kutsarang hot cream.
Hakbang 5
Mash ang mga itlog ng itlog na may asukal, idagdag ang nilagang kalabasa, gulaman at isang pakurot ng vanillin. Haluin ang mga puti ng itlog at cream sa magkakahiwalay na lalagyan. Idagdag ang mga ito sa pinaghalong kalabasa, ihalo nang dahan-dahan at ilagay sa mga hulma ng silicone, pinahiran ng langis mula sa loob ng walang amoy na langis ng halaman. Ilagay ang jelly sa ref upang itakda.
Hakbang 6
Kapag tapos na ang dessert, i-flip ang jelly sa isang pinggan. Gawin ang mga mata ng mga halimaw mula sa mga hiwa ng keso at pasas, na nakatanim sa mga palito. Palamutihan ng mga gummies na hugis ahas at maghatid.
