Ang "Winter" salad ay isa sa mga pangalan ng sikat na "Olivier" salad. Nakuha ang pangalan ng salad dahil sa ang katunayan na ang mga sangkap nito ay madaling magagamit sa taglamig, sa kaibahan sa mga sangkap ng "tag-init" na mga salad. Ang salad ay napakapopular at ayon sa kaugalian ay isa sa mga pangunahing pinggan sa maligaya na mesa. Ang karne ay maaaring mapalitan ng sausage. Maaari ka ring magdagdag ng pinakuluang mga karot sa salad. Huwag gumamit ng mayonesa mula sa tindahan para sa pagbibihis, ihanda ito sa bahay, ang lasa ng iyong salad ay makikinabang lamang mula rito.
Kailangan iyon
-
- Para sa salad:
- 1 dibdib ng manok o 200 g karne ng baka
- 400 g patatas
- 2 medium na adobo na mga pipino
- 1 tasa na naka-kahong berdeng mga gisantes
- 1 daluyan ng sibuyas
- 200 g mayonesa
- 3 itlog
- mga gulay
- Para sa mayonesa:
- 150 ML langis ng oliba
- 1 itlog ng itlog
- 1, 5 kutsarita ng asukal
- 1/3 kutsarita asin
- 1/2 kutsara tablespoons ng lemon juice
- 2 kutsara kutsara ng tubig
- 1 kutsarita na naghanda ng mustasa
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang dibdib o baka sa inasnan na tubig.
Hakbang 2
Pinalamig ang karne at gupitin sa maliliit na cube.
Hakbang 3
Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat.
Hakbang 4
Palamigin, alisan ng balat at gupitin ang mga cubes na kasing laki ng karne.
Hakbang 5
I-chop din ang mga pipino sa mga cube.
Hakbang 6
Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos.
Hakbang 7
Hard-pinakuluang itlog, ginaw, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
Hakbang 8
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, idagdag ang mga gisantes at ginaw ng 30-40 minuto sa ref.
Hakbang 9
Upang makagawa ng mayonesa, magdagdag ng asin, asukal at mustasa sa itlog ng itlog.
Hakbang 10
Simulang matalo. Magdagdag ng isang kutsarang mantikilya habang pumipintig.
Hakbang 11
Patuloy na matalo, siguraduhin na ang sarsa ay pare-pareho, magdagdag ng isang kutsarang mantikilya.
Hakbang 12
Paghaluin ang lemon juice sa tubig at ibuhos ito sa mayonesa, talunin nang kaunti pa.
Hakbang 13
Ilagay ang mayonesa sa ref para sa 1-1.5 na oras upang palamig at kumuha ng isang pare-pareho na jelly.
Hakbang 14
Bago ihain ang salad, timplahan ito ng mayonesa at palamutihan ng mga halaman.
