Mayroong maraming masarap at malusog na pagkain, ngunit kadalasan ay may kasamang mga prutas, gulay at iba pang mga produktong halaman. Ngunit ang karne ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kung, bukod dito, luto ito nang tama. Ngunit mayroon ding offal, bukod sa kung saan ang atay ay may pinakamataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang at masustansiyang sangkap. Naglalaman ito ng maraming kumpletong protina, na nagsasama ng mga mahahalagang elemento tulad ng iron at tanso. Ang isang maayos na nakahanda na ulam mula sa sariwang atay ay maaaring magbigay sa ating katawan ng isang buong pang-araw-araw na paggamit ng maraming mga bitamina at mineral.
Kailangan iyon
-
- atay;
- sibuyas;
- karot;
- kulay-gatas;
- ketsap;
- Dahon ng baybayin;
- mga paminta;
- langis ng mirasol;
- keso;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Una, kunin ang atay at alisin ang pelikula mula rito. Kung mahirap alisin, ilagay ito sa kumukulong tubig ng ilang segundo at alisin ito kaagad o ibuhos lamang ito ng kumukulong tubig. Ngayon ay malilinis mo ito nang mabilis at madali. Pagkatapos ay gupitin ang atay sa maliliit na parisukat na piraso. Upang magawa ito nang maayos at madali, huwag itong idaan sa lahat. Sa isang bahagyang nagyeyelong form, ang atay ay mas madaling i-cut sa kahit na mga piraso, hindi ito slide sa board at tumalon mula sa iyong mga kamay.
Hakbang 2
Ngayon kailangan mong iprito ito. Iprito ang atay sa isang kawali sa isang maliit na pino na langis ng mirasol. Bawasan ang init at patuloy na pukawin. Ang atay ay hindi kailangang iprito ng mahabang panahon, sapat na dalawa o tatlong minuto. Kung hindi man, magiging mahirap at matuyo ito. Upang gawing malambot ang atay, magdagdag ng kaunting gatas sa pagprito.
Hakbang 3
Pagkatapos alisan ng balat ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang mga ito sa mababang init sa isang maliit na langis ng mirasol hanggang sa kaunting ginintuang kayumanggi. Ito ay tatagal ng hindi hihigit sa sampu hanggang labing limang minuto.
Hakbang 4
Pagkatapos kunin ang mga kaldero, sa ilalim ng bawat maglagay ng isang bay leaf at isang itim na peppercorn. Paghaluin ang atay ng mga sibuyas at karot, asin upang tikman at ilagay ang lahat nang mahigpit sa mga kaldero. Pagkatapos ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, paghaluin ang sour cream na may ketchup sa sampung hanggang isang ratio. Kapag handa na ang sarsa, agad na ibuhos ang atay sa mga kaldero. Punan ang kalahati ng mga kaldero upang maiwasan ang pagbubuhos ng sarsa sa mga gilid ng crockery. Pagkatapos nito, sa isang masarap na kudkuran, kuskusin ang isang maliit na piraso ng matapang na keso at iwisik ito sa itaas. Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa sariwang dill o perehil.
Hakbang 5
Pagkatapos isara ang mga kaldero na may takip at ilagay sa oven sa dalawampu't tatlumpung minuto. Ihain ang atay na ito ng pinakuluang patatas.
