Ang Matcha ay isang pulbos na berdeng tsaa na ginagamit ng mga Hapones sa kanilang tradisyonal na mga seremonya ng tsaa. Mayroon itong magandang berdeng kulay at mapait na lasa. Maaari itong magamit upang maghanda ng iba't ibang mga paggamot, tulad ng paggawa ng tulad ng isang may lasa na tsokolate.
Kailangan iyon
- - 400 g puting tsokolate (4 na mga bar)
- - 1/2 kutsara. mabigat na cream para sa pamamalo
- - 25 g unsalted butter
- - 2 kutsara. l. berdeng pulbos ng tsaa (matcha) + 2 tsp. para sa pagwiwisik
- - papel na sulatan
- - baking dish 20x20 cm
Panuto
Hakbang 1
Tumaga ng puting tsokolate gamit ang isang kutsilyo.
Hakbang 2
Gupitin ang mantikilya sa maliliit na cube.
Hakbang 3
Ibuhos ang mabibigat na cream sa isang maliit na kasirola at dalhin sa halos kumulo sa katamtamang init. Kapag lumitaw ang mga bula, alisin mula sa init.
Hakbang 4
Magdagdag ng tinadtad na puting tsokolate at tinadtad na mantikilya sa mainit na cream. Gumalaw hanggang sa makinis ang pagkakayari.
Hakbang 5
Salain ang 2 kutsarang pulbos na berdeng tsaa sa mag-atas na halo. Pukawin
Hakbang 6
Takpan ang isang 20x20 cm baking dish na may pergamino, ibuhos ang halo ng creamy tea. Makinis ang ibabaw ng isang spatula, dapat itong walang mga bula. Ilagay sa isang cool na lugar para sa 4-5 na oras o magdamag.
Hakbang 7
Alisin ang pergamino mula sa amag pagkatapos ng 4-5 na oras. Hawakan ang kutsilyo sa kusina sa ilalim ng tumatakbo na mainit na tubig, pagkatapos ay siguraduhing punasan ito ng dry gamit ang isang tuwalya o basahan. Ang kutsilyo ay hindi dapat mamasa-masa.
Hakbang 8
Gamit ang isang mainit na kutsilyo, hatiin ang bloke ng tsokolate sa 4 na piraso, pagkatapos ang bawat isa sa kanila sa 9 na mas maliit na mga piraso.
Hakbang 9
Budburan ng 2 kutsarita ng berdeng pulbos ng tsaa. Itabi ang naturang tsokolate sa ref at ihain ang pinalamig.
