Matamis at maasim na salad na may starch noodles at gulay mula sa isang Chinese cafe. Isang mapagkakatiwalaang resipe mula sa isang dating chef. Sa panahon ng aking gutom at malamig na taon ng mag-aaral, nagpunta ako sa kusina ng isang patuloy na lumalagong at hindi kapani-paniwalang tanyag na kadena ng lutuing Tsino, napakapopular na pagkatapos nito ay hinigop ang lahat ng iba pang mga nakikipagkumpitensyang cafe sa metropolis at pumasok sa antas ng rehiyon.
Ang mga nakatira sa timog ay nakakaunawa kung sino ang sinasabi ko. Nagtrabaho ako sa isang malamig na tindahan, sa aking kakayahan ay lahat ng mga salad at ilang mga panghimagas na walang paggamot sa init. Ngayon ay ibabahagi ko ang resipe para sa isang masarap na hindi pangkaraniwang salad sa iyo. Sa pamamagitan ng paraan, ang salad na ito ay angkop para sa mga taong nag-aayuno, hindi ito naglalaman ng mga produktong hayop. Hindi ka gastos sa iyo ng magkano, at ang lasa ay napaka-pangkaraniwan. Maaari itong ilagay sa isang maligaya na mesa, makakaakit ito ng maraming pansin doon. Kinukuha namin ang mga sangkap bawat 300 gramo na paghahatid. Ito ay dinisenyo para sa isang tao. Mga pipino - 80 gramo (isang average na pipino na may bigat na 120 gramo), Mga sibuyas - 1 mula sa isang medium-size na sibuyas, Peking repolyo - 30 gramo o 1 daluyan na dahon, Mga Karot - 10 gramo (katumbas ng kalahati ng isang maliit na karot), Tomato - 30 gramo o kalahating daluyan ng kamatis Starch noodles - 80 gramo na babad na babad. Para sa mga hindi nakakaalam, naglalagay kami ng mga tuyong pansit sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto (huwag magluto!). Ang lahat ng mga nabanggit na produkto, maliban sa mga kamatis at pansit, ay pinuputol, at tatlong karot sa isang grater na Koreano. Bago mag-shredding, pindutin nang flat ang repolyo sa dayami gamit ang isang kutsilyo (ibaling ang kutsilyo sa gilid gamit ang talim). Itabi ang kamatis sa ngayon. Pagbibihis: Prutas na suka (hindi kailanman suka ng mesa), langis ng linga, itim na paminta, asukal, asin, bawang, mga linga, monosodium glutamate kung ninanais. Paggawa ng dressing: Paghaluin sa isang mangkok kalahating kutsarita ng asukal, isang pakurot ng asin, isang kutsarang langis na linga, kalahating kutsarita ng suka ng prutas, isang pakurot ng itim na paminta, ajinomoto. Mas masarap ang lasa ng itim na paminta kung bibilhin mo ito hindi sa lupa, ngunit sa mga gisantes, at pagkatapos ay basagin ito ng martilyo. Ito ang sikreto ng matamis at maasim na pagbibihis. Punan ang aming mga gulay ng nagresultang brine. Pinong tumaga ng isang maliit na sibuyas ng bawang, ibuhos. At ngayon nagsisimula kaming maghalo sa pamamagitan ng kamay, pagpindot pababa upang ang mga karot at repolyo ay magbibigay ng katas. Gupitin ang kamatis sa mga cube at pagsamahin ang nagresultang salad, bahagyang pagpapakilos. Budburan ng mga toasted na linga.
