Ang tag-init ay mayaman sa pag-aani ng prutas at gulay. Ang mga bihasang maybahay ay maaaring mapangalagaan ang lahat ng mga uri ng salad, sari-saring pagkain, compote at gumawa ng jam. Kung sa taong ito ang ani ng zucchini ay mabuti, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng isang hindi pangkaraniwang masarap na zucchini jam.
Ang resipe ay medyo simple at hindi magiging sanhi ng labis na kaguluhan para sa mga abalang maybahay.
Upang makagawa ng jam, kung saan maaari kang magbusog sa buong taglamig, kakailanganin mo ang:
- zucchini - 1.5 kg;
- asukal - 1 kg;
- limon - 1 pc.
Kailangan mong pumili ng malaki, mature na zucchini. Mas mainam na huwag gumamit ng mga batang prutas, masyadong malambot ito at ang jam ay magiging malambot.
Ang mga prutas ay lubusang hinugasan, nalinis at napalaya mula sa mga binhi. Susunod, ang zucchini ay dapat i-cut sa maliit na cubes, tungkol sa 1x1 cm. Ang mga hiniwang prutas ay inilalagay sa isang lalagyan, tinatakpan ng asukal at pinakuluan ng halos 1.5-2 na oras sa mababang init.
Kapag ang zucchini jam ay lumamig, kailangan mong ihanda ang limon. Kailangan itong hugasan at gupitin sa maliliit na cube, ilalabas ang mga binhi. Matapos magdagdag ng mga piraso ng citrus, ang halo ay hinalo at pagkatapos ng 12 oras na inilagay sa mga garapon.
Ang mga garapon ng jam ay dapat na hugasan at isterilisado muna. Mas mahusay na pumili ng isang maliit na laki ng lata.
Ang mga chunks ng kalabasa ay maaaring maging isang maliit na malutong, ngunit ang lasa ng sitrus ay magdaragdag ng isang bahagyang mapait na aroma.
