Ang isang pinalamutian na Christmas tree, tangerine, champagne at Olivier salad ay ang maalamat na hanay ng paparating na holiday. Kung nais mong ipagdiwang ang Bagong Taon sa paraang ang buong darating na taon ay magdadala ng eksklusibong positibo, mahalaga na ang pinaka masarap na pinggan lamang ang nasa mesa. Maraming mga maybahay ang alam kung paano gawin ang Olivier. Ngunit kung nagsisimula ka lamang malaman kung paano magluto, ang pamamaraang ito ng paghahanda ng isang salad ay maaaring tiyak na maging kapaki-pakinabang sa iyo.
Kailangan iyon
- - Katamtamang sukat na patatas - 9 mga PC.;
- - Mga itlog ng manok - 9 mga PC.;
- - Pulp ng baka - 300 g;
- - Mga adobo (bariles) mga pipino ng katamtamang sukat - 3 mga PC.;
- - Mga berdeng de-lata na gisantes - 1 lata;
- - Asin;
- - Provencal mayonesa o lutong bahay na mayonesa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne ng baka sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang 1.5-2 liters ng malamig na tubig, ilagay sa kalan at pakuluan. Pagkatapos ibababa ang temperatura sa isang minimum, takpan at lutuin ng 2 oras.
Hakbang 2
Pansamantala, habang nagluluto ang karne, maaari mong ihanda ang mga patatas at itlog. Hugasan ang mga patatas nang hindi pinagbalatan ang mga ito at ilagay sa isang hiwalay na mangkok, punan ang mga ito ng tubig at lutuin hanggang malambot. Ginagawa namin ang pareho sa mga itlog - ilagay ang mga ito sa isang kasirola o lalagyan, ibuhos ng tubig, magdagdag ng asin dito at lutuin nang mabuti para sa mga 15 minuto.
Hakbang 3
Upang sa hinaharap ang egghell ay malinis na malinis, kaagad pagkatapos kumukulo, palamig ang mga itlog sa malamig na gripo ng tubig. Pagkatapos maghintay ng 5 minuto, at pagkatapos nito maaari na silang malinis. Pinagbalat din namin ang pinalamig na patatas.
Hakbang 4
Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, maaari mong simulan ang paghubog ng salad. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cube. I-chop ang mga itlog sa mga katulad na piraso. I-chop ang mga atsara nang maliit hangga't maaari. Tumaga ang pinakuluang baka. Alisan ng tubig ang lahat ng likido mula sa berdeng mga gisantes.
Hakbang 5
Susunod, kumuha ng isang malaking mangkok at ilagay ang lahat ng mga sangkap dito - karne, patatas, pipino, itlog at berdeng mga gisantes. Season sa panlasa. Haluin nang lubusan. Kapaki-pakinabang na Pahiwatig: Upang panatilihing sariwa ang salad sa mas mahabang panahon, sukatin ang halagang plano mong ilagay sa mangkok ng salad at timplahan ng mayonesa bago ihain. Bilang kahalili, gumamit ng walang-itlog na homemade mayonesa. Ang mga salad na tinimplahan ng naturang sarsa ay mas matagal na nakaimbak.
