Ang lutuing India ay iba-iba at hindi pangkaraniwan. Minsan simpleng namamangha ito sa pagiging simple ng paghahanda ng masarap na pinggan. Halimbawa, ang mga crackers na tinatawag na Shakkar Para ay tulad ng isang panghimagas. Napakadali nilang gawin. Bukod dito, mayroon silang isang pinong lasa at kamangha-manghang aroma.
Kailangan iyon
- - harina - 1 baso;
- - semolina - 1/4 tasa;
- - langis ng halaman - 2 kutsarang;
- - tubig - 1 baso;
- - asukal - 3/4 tasa;
- - mga natuklap ng niyog - 3 kutsarang;
- - ground cardamom - 1/2 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang harina ng trigo sa mga sumusunod na sangkap: semolina at langis ng mirasol. Paghaluin nang lubusan ang lahat, pagkatapos ay magdagdag ng kalahating baso ng maligamgam na tubig doon. Matapos masahin ang kuwarta, balutin ito ng plastik at itabi sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2
Matapos ang panahong ito ng oras ay lumipas, gupitin ang kuwarta sa 2 pantay na piraso. Gawin ang bawat isa sa kanila sa isang patag na layer at prick na may isang tinidor sa buong ibabaw.
Hakbang 3
Maingat na gupitin ang nabutas na kuwarta sa maliit na mga parisukat. Ilagay ang mga nagresultang numero sa isang kawali na may maraming langis ng halaman. Pagprito ng hinaharap na crackers hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi. I-blot ang tapos na cookies gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis.
Hakbang 4
Pagsamahin ang natitirang tubig at syrup ng asukal sa isang hiwalay na kasirola. Pakuluan ang halo, pagkatapos lutuin hanggang sa ang dami nito ay 2 beses na mas mababa kaysa sa orihinal.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga natuklap ng niyog at ground cardamom sa pinakuluang syrup. Pukawin ang nagresultang timpla at idagdag ang mga crackers sa pinaghalong. Ang cookies ay dapat na lubusang puspos ng masa na ito.
Hakbang 6
Ilagay ang itinuturing na babad sa syrup sa isang baking sheet hanggang sa ganap itong lumamig. Handa na ang mga crackers ng Shakkar Para!
