Ang ulam na ito ay perpektong pinagsasama ang iba't ibang mga gulay na may karne ng karne ng baka. At ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga rolyo ng repolyo na pamilyar sa lahat na may béchamel sauce at cheese crust ay ginagawang masarap at maganda ang ulam na ito. Ang gayong ulam ay palamutihan hindi lamang isang hapunan ng pamilya, kundi pati na rin isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - 6 na piraso ng dahon ng repolyo;
- - 3 piraso ng mga batang patatas;
- - 2 daluyan ng mga karot;
- - kalahati ng isang batang zucchini;
- - malaking kamatis;
- - 150 g ng mga kabute;
- - 350 g ng karne ng baka;
- - 350 ML ng béchamel sauce;
- - 150 g ng matapang na keso;
- - Asin sa dagat na may halong pampalasa sa iyong panlasa;
- - 30 g mantikilya;
- - 2 kutsara. l. mantika.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang mga dahon ng repolyo sa gaanong inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto. Itapon sa isang colander upang maubos ang tubig. Bahagyang palamig at putulin ang makapal na lamad. Banlawan ang veal, takpan ng tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na cube. Banayad na prito sa langis ng gulay upang magaan ang karne.
Hakbang 2
Gupitin ang mga patatas, karot, zucchini at kamatis sa pantay na maliit na cube. Ilagay ang mantikilya at isang kutsarang gulay sa kawali. Igisa ang mga gulay sa sobrang init ng halos 4 minuto. Gupitin ang mga kabute sa parehong sukat ng mga gulay at idagdag ang mga ito sa kawali. Magluto ng ilang minuto pa.
Hakbang 3
Ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan. Magdagdag ng spiced salt sa dagat at sautéed veal. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng béchamel sauce at pukawin. Maglagay ng isang pares ng kutsara ng pagpuno sa bawat dahon ng repolyo at balutin ang mga pahaba na roll ng repolyo.
Hakbang 4
Ibuhos ang tungkol sa 100 g ng béchamel sauce sa isang hulma at ilagay ang mga repolyo ng repolyo sa isang layer. Itaas ang mga ito sa natitirang sarsa at iwisik ang gadgad na matapang na keso. Maghurno ng mga roll ng repolyo sa oven para sa halos kalahating oras sa 205 degree.
Hakbang 5
Paghatid ng mainit na pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may sarsa ng béchamel at crust ng keso, pinalamutian ng maraming makinis na tinadtad na mga gulay na iyong pinili. Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng isang karagdagang pang-ulam, dahil ito ay isang kumpletong pangunahing ulam sa sarili nito.
