Ang isang gluten-free at casein-free honey cake ay maaaring kayang bayaran ng mga vegetarians at lahat na, sa iba't ibang kadahilanan, tumatanggi na ubusin ang mga produktong hayop. Hindi ito naglalaman ng mga itlog, harina ng trigo o mga produktong pagawaan ng gatas.
Kailangan iyon
- - harina ng mais - 2 baso;
- - almirol - 0.5 tasa;
- - asukal - 0.5 tasa;
- - soda - 1 tsp.
- - sitriko acid - 0.5 tsp;
- - natural na pulot - 2 kutsarang;
- - langis ng halaman - 100 ML;
- - tubig - 140 ML;
- - bigas o mais semolina - 0.5 tasa;
- - asukal - tikman;
- - banilya - tikman;
- - tubig - 500 - 600 ML;
- - coconut butter o cocoa butter - 50 g
Panuto
Hakbang 1
Ang proseso ng paggawa ng isang gluten-free at casein-free honey cake sa pangkalahatan ay tumatagal ng hindi hihigit sa 2 oras. At dapat kang magsimula sa pamamagitan ng pagmamasa ng kuwarta. Upang magawa ito, paghaluin ang likas na honey ng bee ng mainit na tubig hanggang sa tuluyan itong matunaw.
Hakbang 2
Magdagdag ng granulated sugar, pagkatapos ay sitriko acid at baking soda. Haluin mabuti. Ang resulta ay isang reaksyon at isang makapal na form ng foam.
Hakbang 3
Ngayon pukawin ang cornmeal at starch, isa-isang o bilang isang tuyong halo. Maaari kang kumuha ng mais na almirol o starch ng patatas. Pagkatapos ay pukawin ang pinaghalong mabuti.
Hakbang 4
Panghuli, ibuhos ang langis ng halaman sa kuwarta at pukawin muli ang timpla.
Hakbang 5
Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa isang medium baking dish. Hindi kinakailangan na mag-lubricate ng langis. Maghurno para sa 20 minuto sa 200 degree. Ang cake ay magiging marupok at mumo, kakailanganin mong gumawa ng mga mumo mula rito.
Hakbang 6
Habang ang cake ng honey cake ay nagbe-bake, maaari kang gumawa ng isang tagapag-alaga. Upang magawa ito, paghaluin ang bigas o mais semolina na may asukal at ibuhos ang halo na ito sa isang kasirola ng malamig na tubig. Lasa ng cream ang vanilla. Kumulo ang halo sa mababang init hanggang sa makapal, alisin mula sa init at idagdag ang natunaw na cocoa butter o nakakain na langis ng niyog.
Hakbang 7
Mash ang cooled crust sa mga mumo.
Takpan ang isang angkop na hugis na may cling film. Hatiin ang mga honey crumb sa 5 pantay na bahagi. Itabi ang isang piraso at simulang paghubog ng cake.
Ilagay ang mumo sa unang layer sa handa na form at palitan ito ng maayos sa isang patatas na pusher.
Magdagdag ng isang layer ng cream at mumo ulit. Kapag handa na ang lahat ng mga layer, ilagay ang hulma sa freezer ng halos kalahating oras upang ang cream ay tumigas nang kaunti.
I-on ang cake sa isang paghahatid ng pinggan at maingat na balatan ito ng libre mula sa cling film.
Hakbang 8
Budburan ang tuktok at mga gilid ng panghimagas na may natitirang mga mumo, na itinabi sa simula ng pagbuo ng cake. Ilagay ang pinggan na may cake sa ref para sa hindi bababa sa kalahating oras.
