Ang mga homemade oatmeal cookie - ginintuang, crispy at may lasa - ay mahal ng marami. Mayroong dose-dosenang mga iba't ibang mga recipe na may mga pasas at tsokolate, honey at peanut butter, mga mani at kahit asin. Ang pangunahing bagay na magkatulad ang iba't ibang mga cookies ay simpleng oatmeal.
Klasikong Oatmeal Cookie Recipe
Ang mga klasikong cookies ng oatmeal na may kaaya-ayang kulay ginintuang kayumanggi, na nagbibigay ng mabangong asukal na tubo sa mga inihurnong kalakal. Kakailanganin mong:
- 1 tasa ng mantikilya;
- 2 tasa ng asukal sa tungkod;
- 2 kutsarita ng vanilla extract;
- 2 itlog ng manok;
- 1 ½ tasa ng harina ng trigo;
- 1 kutsarita ng asin;
- 3 tasa ng otmil.
Upang makagawa ng mga cookies ng oatmeal, hindi mo kailangan ng instant oatmeal, ngunit ang mga matagal nang niluto na natuklap.
Painitin ang oven hanggang 180C. Talunin ang pinalambot na mantikilya at asukal sa tungkod sa isang malambot, magkakauri, kayumanggi masa na may isang taong magaling makisama. Ibuhos ang banilya, pagkatapos ay paluin ang mga itlog nang paisa-isa. Salain ang harina at asin at idagdag sa isang mangkok sa maraming mga hakbang, magdagdag ng mga oats at masahin ang kuwarta. Gamit ang isang kutsara, ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na may linya na baking parchment, na nag-iiwan ng 2 hanggang 3 sentimetro sa pagitan ng bawat bahagi. Maghurno ng mga cookies sa loob ng 12-15 minuto, depende sa kung gaano kalutong ang gusto mo. Chill cookies sa isang baking sheet at pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan na hindi airtight.
Maaari kang magdagdag ng ½ tasa ng tinadtad na mani sa kuwarta para sa cookies na ito, o sa parehong halaga ng pinong, malambot, ginintuang mga pasas.
Inasnan ang mga cookies ng oatmeal na may tsokolate
Ang mga tagahanga ng kumplikado at hindi siguradong lasa ay maaaring magustuhan ang inasnan na mga cookies ng oatmeal na may tsokolate. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang:
- 2 tasa ng otmil;
- 1 baso ng harina ng trigo;
- ¼ kutsarita ng lupa kanela;
- 2 kutsarita ng magaspang na asin sa dagat;
- ½ tasa lumambot na mantikilya;
- 4 na kutsarang langis ng halaman;
- ½ tasa granulated asukal;
- ½ tasa ng kayumanggi asukal sa tubo;
- 1 itlog ng manok;
- 1 kutsarita vanilla extract;
- 200 gramo ng maitim na tsokolate.
Pagsamahin ang sifted harina na may otmil, kanela, at 1 kutsarita ng asin sa isang malaking mangkok. Haluin ang mantikilya sa mataas na bilis kasama ang pino at tubo ng asukal hanggang sa isang malambot na homogenous na halo, magdagdag ng banilya at itlog, bawasan ang bilis ng panghalo hanggang sa mababa at unti-unting magdagdag ng harina. Patayin ang panghalo at pukawin ang mga madilim na piraso ng tsokolate sa kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na may linya na baking paper at iwisik ang natitirang asin. Maglagay ng baking sheet na may cookies sa isang daluyan na rack sa isang oven na preheated hanggang 180 ° C. Maghurno para sa 10-15 minuto.
