Maaaring gamitin ang mga gulay upang maghanda hindi lamang ng mga salad, kundi pati na rin ng iba't ibang nilaga, pritong at inihurnong pinggan. Ang mga gulay ay adobo din at ang ilan ay ginagamit upang makagawa ng masarap na pinapanatili. Para sa isang tanghalian at hapunan ng pamilya, maaari kang maghanda ng isang masarap na gulay na kaserol na may keso, patatas at zucchini. Napakasarap at malusog. Angkop para sa mga menu ng mga bata.
Kailangan iyon
- 4 na patatas (maaari kang magkaroon ng higit pa),
- 1 daluyan ng zucchini
- 3 katamtamang kamatis,
- 2 sibuyas,
- 2 bell peppers
- 2 tasa ng gatas na mababa ang taba
- 2 kutsara tablespoons ng harina
- 35 gramo ng malambot na mantikilya,
- 2 itlog,
- 200 gramo ng anumang matitigas na keso,
- kumuha ng asin
- ilang ground black pepper,
- basil
Panuto
Hakbang 1
Balat-balatin namin ang mga patatas, banlawan, tuyo ng isang tuwalya o napkin at pinutol sa manipis na mga hiwa.
Alisin ang alisan ng balat mula sa zucchini, banlawan at patuyuin. Gupitin ang mga 0.5 cm na makapal na bilog.
Peel at gupitin ang sibuyas sa mga singsing na daluyan ng kapal (maaari mong i-cut manipis, kung ninanais)
Hugasan ang dalawang mga peppers ng kampanilya (pula at dilaw), alisin ang mga binhi, gupitin sa mga singsing.
Hugasan ang mga kamatis, punasan ang mga ito ng mga napkin at gupitin sa mga hiwa ng katamtamang kapal.
Hakbang 2
Para sa pagluluto sa hurno, gumamit ng isang baking sheet, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang malaking baking dish.
Lubricate ang isang baking sheet o hulma na may mantikilya. Inilatag namin ang mga paunang nakahanda na gulay nang random na pagkakasunod-sunod. Maaaring patongin.
Hakbang 3
Pagluluto ng sarsa.
Ibuhos ang harina sa isang tuyong kawali. Pagprito sa mababang init hanggang sa mabuo ang isang nutty shade.
Magdagdag ng mantikilya sa harina sa kawali, ihalo at ibuhos sa 20-25 gramo ng gatas. Gumalaw nang maayos at unti-unting idagdag ang natitirang gatas.
Lutuin ang sarsa hanggang makapal. Asin ng kaunti, panahon na may ground pepper at pampalasa upang tikman. Alisin ang handa na sarsa mula sa apoy at itabi upang palamig.
Talunin ang dalawang itlog. Ibuhos ang halo ng itlog sa sarsa, ihalo nang lubusan. Ang sarsa ay dapat na makinis.
Punan ang mga gulay sa nagresultang sarsa.
Hakbang 4
Ang oven ay pinainit hanggang 180-190 degrees.
Nagbe-bake kami ng gulay ng kalahating oras.
Kinukuha namin ang mga gulay mula sa oven at iwiwisik ang gadgad na keso. Maaari kang kumuha ng higit pang keso. Ilagay ang casserole ng gulay sa oven para sa isa pang sampung minuto.
Ang kaserol ay handa na, maghatid ng mainit na may lutong bahay na kulay-gatas.
