Ang napuno na mga cutlet ng pabo ay isang hindi pangkaraniwang at masarap na ulam. Angkop para sa kapwa isang maligaya na kapistahan at isang pang-araw-araw na pahinga sa tanghalian. Kailangan mo lang lutuin nang tama.
Ang karne ng Turkey ay makatarungang maituturing hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang produktong pandiyeta. Marahil ay tila medyo tuyo ito sa ilan, ngunit kung magluto ka ng mga cutlet ng pabo na may pagpuno, makakakuha ka ng isang ganap na makatas na ulam.
Para sa pagpuno na kailangan mo:
Itlog - 2 mga PC.;
Matigas na keso - 150 gr.;
Mantikilya - 50 -70 gr.
Green sibuyas - 5 balahibo;
Asin at paminta.
Para sa tinadtad na karne kakailanganin mo:
Karne ng Turkey - 1 kg.;
Maliit na butter roll - 1 pc.;
Mainit na gatas - 1 kutsara.;
Mga sibuyas - 2 mga PC.;
Mayonesa - 2 tsp;
Itlog - 1 pc.
Asin sa panlasa.
Banlawan ang karne ng pabo at alisan ng balat ang pelikula kung kinakailangan. Mag-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may mga sibuyas, magdagdag ng isang tinapay na babad na babad sa maligamgam na gatas, mayonesa, itlog, asin at masahin.
Kapag ang minced meat ay makinis, hatiin sa maliliit na bola ng karne.
Ang napunan na mga patty ng pabo ay magiging makatas kung ihanda nang maayos:
- ang mga itlog ay kailangang pinakuluan at gadgad sa isang magaspang na kudkuran;
- i-freeze ang keso at mantikilya nang kaunti at gayundin ang rehas na bakal;
- magdagdag ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas sa pinaghalong mga itlog, keso at mantikilya;
- Timplahan ng asin at paminta.
Ngayon ay maaari mo nang simulan ang pagbuo ng mga cutlet.
Patagin nang kaunti ang mga bola-bola, maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa pinakagitna at ikonekta ang mga gilid. Ang pagkakaroon ng nabuo na mga bilog na cutlet mula sa karne ng pabo, igulong sa harina o mga breadcrumb at iprito sa langis.
Kung ang babaing punong-abala ay gumagamit ng mga crackers para sa pagprito, pagkatapos pagkatapos ng pagluluto maaari silang magbalat ng kaunti upang matanggal ang labis na taba mula sa pagprito.
Ang tinunaw na mantikilya at keso ay magdaragdag ng juiciness at hindi pangkaraniwang lasa sa ulam.
Para sa mga nais na maliit na tinker, maaari kang gumawa ng mga cutlet ng pabo na pinalamanan sa batter. Sa halip na harina at crackers, gumamit ng isang batter na gawa sa harina, itlog at tubig.
