Ang resipe na ito ay para sa mga pagod na sa pag-aatsara at pag-aatsara ng mga pipino. Ang orihinal na pagpipilian upang i-save ang ani ng mga pipino para sa taglamig.
Kailangan iyon
Mga sariwang pipino - 1.5 kg, mga sibuyas - 800 g, sariwang dill at perehil - 100 g, allspice, bay leaf, asin, asukal, suka 9%, mga garapon ng baso na may kapasidad na 1 litro - 4 na piraso, mga metal na takip para sa canning - 4 mga piraso, isang kasirola na may kapasidad na 6 liters - 1 piraso
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin ang mga pipino, ilagay sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig sa loob ng 2 oras. Hugasan ang dill at perehil, alisan ng balat ang sibuyas. Patuyuin ang kawali, alisin ang mga pipino at i-chop sa manipis na mga bilog. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang dill at perehil hangga't maaari. Ilagay ang mga tinadtad na pipino, sibuyas at halaman sa walang laman na kasirola at ihalo nang lubusan.
Hakbang 2
Ang mga bangko ay isterilisado. Pagkatapos nito, sa ilalim ng bawat garapon, maglagay ng 2 kutsarita ng asin, 2 kutsarita ng asukal, 2 dahon ng bay, 4 na gisantes na allspice, ibuhos ang 4 na kutsarang suka. Maglagay ng isang halo ng mga pipino at sibuyas nang mahigpit sa mga garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo upang ang tubig ay hindi maabot ang gilid ng garapon na 1 sentimeter, ngunit ganap na masakop ang salad.
Hakbang 3
I-sterilize sa loob ng 12 minuto, i-roll up ang mga takip, i-on at iwanan magdamag. Pagkatapos nito, ilagay ito sa ref o cellar.
