Ang kasalukuyang henerasyon ay matagal nang nakalimutan na ang dumplings ay minsang ginawa ng kamay. Nag-aalok ang mga modernong tindahan ng grocery ng malawak na hanay ng mga naturang produkto, ngunit, syempre, ang pinaka masarap na dumplings ay, sa pamamagitan ng tama, gawang bahay.
Upang makagawa ng dumplings sa bahay, hindi mo na kailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto - ang kanilang resipe ay simple at prangka. Mayroong maraming mga paraan upang makagawa ng dumplings. Isaalang-alang ang isang klasikong resipe (hindi ito gagana kung magiging frying dumplings ka)
Mga sangkap:
Kuwarta
Egg 1 piraso, Trigo harina ½ tasa, Pinakuluang tubig 150 ML, · Asin upang tikman.
Tinadtad na karne.
200 karne ng baka, Baboy 200 gramo, Egg 1 piraso, 2 sibuyas, Bawang 5 sibuyas, · Asin at paminta para lumasa.
Pagkakasunud-sunod:
Ang unang bagay na dapat gawin ay si mince. Alisin ang mga pelikula mula sa karne at banlawan nang lubusan sa cool na tubig. Gupitin ito sa maliliit na piraso. Balatan at gupitin ang sibuyas sa maraming piraso. I-scroll ang karne, sibuyas at bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pukawin ang nagresultang masa, paminta, asin at talunin ang itlog dito. Handa na ang inihaw na karne.
Ang susunod na hakbang ay ang kuwarta. Ibuhos ang harina sa mesa sa isang slide, gumawa ng isang maliit na pagkalumbay sa gitna, maghimok ng isang itlog dito at magdagdag ng asin at tubig. Pukawin ang nagresultang masa nang lubusan at hayaang magluto sandali.
Susunod, hatiin ang kuwarta sa maraming bahagi, igulong ang mga sausage mula rito. Gupitin ang sausage sa mga cube, igulong ang bawat kubo sa isang bilog na hugis. Mas mahusay na gumawa ng dumplings sa pamamagitan ng paglubog ng iyong mga kamay sa harina, kaya't ang masa ay mas mababa ang mananatili.
Ilagay ang inihandang tinadtad na karne sa mga pinagsama na piraso. Dahan-dahang i-tape ang mga gilid ng dumplings kung nais mo. Ito ay dapat na gawin lalo na maingat, dahil sa paglaon, kapag niluto mo ang dumplings, ang kuwarta ay maaaring sumabog.
Ilagay ang natapos na dumplings sa isang patag na tray at iwisik ang harina, pagkatapos ay ilagay sa isang cool na lugar.
Ang paggawa ng dumplings ay mas madali sa isang tagagawa ng dumpling kung mayroon ka nito.
Pakuluan ang dumplings sa gaanong inasnan na tubig pagkatapos nitong kumukulo. Ang oras ng pagluluto ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto. Ang mga handa na dumpling ay inilalagay sa isang plato gamit ang isang slotted spoon.
