Karaniwan ang mga cake ay inihurnong para sa mga pagdiriwang sa bahay o mga espesyal na okasyon. Upang sorpresahin ang mga bisita, ang mga panghimagas na ito ay may posibilidad na magkaroon ng mga kumplikadong mga recipe na may maraming mga sangkap. Ngunit kung minsan nais mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay tulad nito at gumawa ng cake para sa pag-inom ng tsaa kasama ang iyong pamilya. Para sa mga ito, ang isang simpleng resipe ng pagluluto sa hurno ay angkop, na hindi tumatagal ng maraming oras upang magluto.
Recipe ng curd cake
Ang lutong bahay na cake na ito ay napakadaling gawin at masarap. Tiyak na magiging lasa siya ng mga mahal sa buhay, at perpektong magpapasaya sa panggabing tsaa o tanghalian sa Linggo, kung biglang may hindi sinasadyang tumakbo upang bisitahin. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 200 g mantikilya o margarin;
- 3 yolks;
- 1 baso ng granulated sugar;
- 2 ½ tasa ng harina ng trigo.
Ihanda ang kuwarta. Upang magawa ito, gilingin ang 3 egg yolks na may granulated sugar hanggang puti. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya o margarine, patuloy na giling ang mga sangkap. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 tasa ng harina at ihalo ang lahat. Idagdag ang natitirang harina nang paunti-unti, sa isang kutsara, pagmamasa ng mabuti sa kuwarta. Dapat itong maging malambot.
Gumawa ng 2 cake mula sa nakahandang kuwarta, kung saan ang grasa ang matigas na hulma na may margarin at pantay na masahin ang kalahati ng kuwarta gamit ang iyong kamay kasama ang ilalim ng hulma. Maghurno ng tinapay sa oven sa daluyan ng init. Kapag ang kayumanggi ay kayumanggi, alisin ito mula sa oven at ilipat ito sa isang pinggan. Maghurno ng pangalawang crust mula sa natitirang kalahati ng kuwarta.
Recipe para sa pagpuno para sa curd cake
Upang makagawa ng isang curd pagpuno para sa isang cake, kailangan mong kumuha ng:
- 400 g ng keso sa maliit na bahay;
- ¼ baso ng granulated asukal;
- 1 pula ng itlog;
- vanillin;
- 4 squirrels;
- ½ tasa na may pinares na mga walnuts;
- isang dakot ng mga pasas.
Kuskusin ang curd sa pamamagitan ng isang salaan o colander na may maliliit na butas. Mash isang yolk na may granulated sugar. Ilagay ang keso sa maliit na bahay, vanillin, hugasan at pinatuyong mga pasas na pasas, tinadtad na mga butil ng walnut dito at ihalo nang lubusan ang lahat. Whisk 4 yolks sa isang cool foam at maingat na pagsamahin ang mga ito sa curd mass - handa na ang pagpuno para sa cake.
Ilagay ang kalahati o kaunti pa sa lutong masa ng curd sa pinalamig na tinapay. Takpan ng pangalawang crust at idagdag ang natitirang pagpuno. Budburan ang cake ng nut crumbs o tinadtad na cookies sa itaas.
Maaari mong ilagay ang buong pagpuno ng curd sa pagitan ng mga cake, at palamutihan ang ibabaw ng cake gamit ang isang espesyal na handa na cream, kung saan kakailanganin mo:
- 1 itlog;
- 4-5 tsp granulated asukal;
- 30-50 g ng mantikilya;
- 1 tsp pulbos ng kakaw.
Paghiwalayin ang itlog ng itlog mula sa protina. Sa isang matangkad na tasa o baso, maingat na kuskusin ang itlog ng itlog at granulated na asukal hanggang sa ito ay puti. Alisin nang maaga ang mantikilya mula sa ref upang magkaroon ng oras na lumambot. Magdagdag ng malambot na mantikilya sa pinaghalong yolk, magdagdag ng pulbos ng kakaw, na maaaring mapalitan ng banilya kung nais. Pound ng mabuti ang lahat hanggang sa makinis.
Gumawa ng isang kornet mula sa makapal na papel at gamitin ito upang maglapat ng isang mag-atas na pattern sa ibabaw ng cake. Whisk ang protina na may isang maliit na asukal sa isang matigas na foam. Gumamit ng isang maliit na kutsara upang makabuo ng maliliit na "mga snowball" mula sa foam ng protina at ikalat ang mga ito sa ibabaw ng cake. Sa paligid ng "mga snowball" gumawa ng isang karagdagang pattern na may cream.
