Ang pilaf ay luto na may karne, manok o isda, magkakaiba ang mga additives at pampalasa. Mayroon ding mga hindi pangkaraniwang pagpipilian - halimbawa, vegetarian at matamis na pilaf. Ang huli ay walang kinalaman sa banal rice porridge - ito ay isang napakasarap, nakabubusog at hindi pangkaraniwang panghimagas, na maaaring maging pangunahing kurso ng pagkain. Maghanda ng pilaf na may pinatuyong prutas at pulot - matamis at medyo maanghang, tiyak na magugustuhan ito ng iyong pamilya.
Kailangan iyon
-
- Pilaf na may pinatuyong prutas at mani:
- 2 tasa basmati rice
- 50 g ng light raisins;
- 50 g naglagay ng madilim na mga pasas;
- 2 pcs. pinatuyong kahoy;
- 50 g na pitted pinatuyong seresa;
- 50 g pinatuyong mga aprikot;
- 20 g mga almond;
- 20 g mga nogales;
- 20 g pine nut;
- 5 kutsarang likidong pulot;
- 30 g mantikilya
- Matamis na pilaf sa kalabasa:
- 1 daluyan ng kalabasa;
- 1 tasa ng bigas
- 30 g prun;
- 30 g pinatuyong mga aprikot;
- 30 g ng mga ilaw na pasas;
- 2 maasim na mansanas;
- 3 kutsarang likidong pulot;
- 1 kutsarang brown sugar
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng crumbly pilaf sa pamamagitan ng pagkumpleto sa hanay ng mga pinatuyong prutas na may nut plate. Hugasan nang lubusan ang bigas at punan ito ng dobleng dami ng tubig. Lutuin hanggang malambot. Itapon ang lutong bigas sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig.
Hakbang 2
Tumaga ng mga igos, pinatuyong mga aprikot at seresa sa maliliit na piraso. Pagsamahin ang mga ito ng mga pasas at ilagay sa isang mangkok. Crush mga almond at walnuts sa isang lusong sa mga magaspang na mumo. Ibuhos ang mga mani sa pinatuyong prutas, idagdag ang mga pine nut, pukawin ang halo at takpan ng tatlong kutsarang tubig.
Hakbang 3
Sa isang malalim na kawali, painitin ang mantikilya at dalawang kutsarang pulot. Ihagis ang timpla at ibuhos ang mga prutas at mani sa kawali. Pagprito ng masa ng nut-fruit sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang bigas sa isang kawali, pukawin at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Alisin ang kawali mula sa init, takpan ito ng takip at hayaang magluto ang pilaf sa loob ng 7-10 minuto. Alisin ang takip, ibuhos ang dalawang kutsarang pulot sa bigas at ilagay ang pilaf sa mga bahagi na mangkok.
Hakbang 4
Isang napakagandang at orihinal na dessert - matamis na pilaf na lutong sa kalabasa. Hugasan ang isang matibay na katamtamang sukat na kalabasa. Pumili ng prutas na may katamtamang makapal na pader - ang isang makapal na may pader na kalabasa ay tumatagal ng masyadong mahaba upang maghurno, at ang isang manipis na pader na kalabasa ay hindi makatas. Putulin ang tuktok at alisin ang loob ng mga binhi. Ilagay ang kalabasa na may cut top sa isang baking sheet at maghurno sa oven hanggang malambot.
Hakbang 5
Pagbukud-bukurin at banlawan ang bigas, takpan ito ng dalawang basong tubig at lutuin hanggang malambot. Ilagay ang bigas sa isang colander at banlawan ng dumadaloy na tubig. Hugasan ang mga pinatuyong prutas, gupitin ang mga tuyong aprikot at prun sa malalaking piraso. Ibuhos ang ilang tubig na kumukulo sa prutas.
Hakbang 6
Peel at seed apples at gupitin. Pag-init ng langis sa isang kawali, magdagdag ng asukal at ilang tubig. Ilatag ang mga mansanas at iprito hanggang malambot at translucent. Ilagay ang apple wedges sa kalabasa. Ilagay ang mga pinatuyong prutas sa syrup na natitira sa kawali at lutuin ito sa loob ng 7-10 minuto. Ibuhos ang bigas sa kawali at pukawin. Painitin ang halo para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang bigas at prutas sa kalabasa at ibuhos ang honey.
Hakbang 7
Ilagay ang kalabasa na pinalamanan ng pilaf sa isang baking sheet, ibuhos ng kaunting tubig. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Maghurno ng kalabasa ng halos kalahating oras. Takpan ang pilaf ng takip ng kalabasa bago ihain.
