Ang sinigang na bakwit na may karne ay isang nakabubusog at malusog na ulam, mayaman sa mga protina at bakal. Ang pagsasama sa mag-atas na sarsa ng kamatis ay magbibigay ng isang masarap na lasa at kaaya-aya na aroma. Ang resipe para sa ulam na ito ay simple. Ang buckwheat at karne ay luto nang magkahiwalay at sama-sama na hinahain.
Kailangan iyon
-
- 1 baso ng bakwit;
- 2 baso ng tubig;
- 500 g ng karne;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- 3 kutsarang langis ng mirasol;
- 200 g cream;
- 3 kutsarang kulay-gatas;
- 1 kutsarang tomato paste
- Asin at paminta para lumasa;
- Dahon ng baybayin;
- berdeng sibuyas.
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin ang bakwit, pagsala ng mga itim na butil at basura. Pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim ng umaagos na tubig ng maraming beses. Kumuha ng isang kasirola, ilagay ang hugasan na bakwit sa loob nito at ibuhos ng tubig. Upang ang buckwheat ay maging crumbly, mahalagang obserbahan ang mga sumusunod na sukat - dalawang bahagi ng tubig ang kinuha para sa isang bahagi ng cereal. Maglagay ng isang palayok ng bakwit sa apoy. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng asin, bay leaf at pukawin. Pagkatapos kumukulo, magluto ng bakwit sa mababang init hanggang maluto. Ang lahat ng tubig ay dapat na sumingaw. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa natapos na bakwit at ihalo. Takpan ang kaldero ng takip, balutan ng tuwalya at iwanan na sisihin.
Hakbang 2
Balatan ang sibuyas at i-chop ng kutsilyo o blender. Hugasan ang mga karot sa ilalim ng tubig, alisan ng balat at gupitin sa mga kalahating bilog.
Hakbang 3
Hugasan ang karne (baboy o baka) sa ilalim ng tubig na dumadaloy at tapikin ng tuwalya ng papel. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Kumuha ng isang malalim na kawali na may isang makapal na ilalim o isang kaldero. Ibuhos ang 3 kutsarang langis ng mirasol sa ilalim at ilagay sa mataas na init. Ilagay ang mga piraso ng karne sa mainit na langis at iprito sa mataas na init sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at karot, asin at itim na paminta. Pukawin Magpatuloy sa pagprito ng karne at gulay sa mataas na init sa loob ng 7-10 minuto, pagkatapos ay takpan ang kaldero o kaldero ng takip at bawasan ang init. Lutuin ang karne sa loob ng 20-30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 4
Ihanda ang sarsa ng karne. Sa isang malalim na tasa, pagsamahin ang cream, 3 kutsarang sour cream at 1 kutsarang tomato paste. Magdagdag ng ground black pepper. Idagdag ang nakahandang sarsa sa karne, ihalo nang lubusan at kumulo sa ilalim ng talukap ng 10 minuto. Handa na ang karne.
Hakbang 5
Ilagay ang bakwit sa mga bahagi na plato. Itaas sa karne sa creamy tomato sauce. Budburan ng pino ang tinadtad na berdeng mga sibuyas sa pinggan. Bon Appetit.
