Gusto mo ba ng hindi pangkaraniwang at nakabubusog na mga pinggan ng karne? Pagkatapos ang resipe ng steak na ito na may kabute at sarsa ng alak ay magugustuhan mo. Ang mga gulay at kabute ay nagbibigay sa karne ng isang espesyal na kagiliw-giliw na lasa, at ang tuyong pulang alak ay nagdaragdag ng piquancy.
Kailangan iyon
- Para sa 6 na servings:
- - paminta at asin;
- - Panimpla "Italyano herbs" - 2 tablespoons;
- - tomato paste - 50 ML;
- - starch ng mais - 3 kutsarang;
- - sabaw ng baka - 700 ML;
- - tuyong pulang alak - 1/3 tasa;
- - tinadtad na bawang - 2 kutsarang;
- - medium puting sibuyas - 1 pc;
- - portobello kabute - 100 g;
- - mga champignon - 350 g;
- - Mga sprout ng Brussels - 100 g;
- - zucchini - 100 g;
- - karot - 200 g;
- - langis ng oliba - 2 kutsarang;
- - mga tenderloin o skirt steak - 6 na mga PC. 120 g bawat isa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne, paminta at asin, ilagay sa isang grill o kawali, na greased ng langis ng oliba nang maaga. Heat medium-high at lutuin ang bawat piraso ng 4 na minuto sa bawat panig. Susunod, alisin ang kawali mula sa init, takpan ang karne ng foil.
Hakbang 2
Pagsamahin ang mga karot, mga sprout ng Brussels at kalabasa sa isang mangkok, magdagdag ng 1/2 kutsara. langis ng oliba. Pagprito ng gulay sa katamtamang init sa maraming bahagi, 3 minuto sa bawat panig.
Hakbang 3
Init 1/2 kutsara langis ng oliba sa isang malaking kawali. Ilagay dito ang mga hiniwang kabute, bawang at puting mga sibuyas. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang mga sibuyas ay ginintuang kayumanggi. Dapat itong tumagal ng hindi hihigit sa 7 minuto. Magdagdag ng alak, ibuhos sa sabaw pagkatapos ng 5 minuto. Dalhin ang halo sa isang pigsa.
Hakbang 4
Dissolve ang isang kutsarang malamig na tubig at almirol sa isang mangkok. Bawasan ang init sa kalan at dahan-dahang ibuhos ang dating handa na almirol sa pinaghalong sabaw. Pukawin ang halo hanggang sa lumapot ito at dumikit sa kutsara.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga Italian Herb, tomato paste, paminta at asin at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto pa.
Hakbang 6
Gupitin ang steak sa mga piraso, ayusin sa mga bahagi na plato, ibuhos ang nakahandang sarsa at ihain ang pinggan sa mesa kasama ang mga gulay.
