Para sa tanghalian o hapunan, maaari kang magluto ng karne na may mga kabute sa isang mag-atas na sarsa. Ito ang pinaka masarap na ulam sa panahon ng kabute. Napakadaling maghanda, at ang lasa at aroma ay ikalulugod ng buong pamilya.
Kailangan iyon
- - 500 g ng baboy,
- - 200 g ng mga chanterelles,
- - 150 ML cream,
- - 1 sibuyas,
- - 1 karot,
- - 2 kutsara. tablespoons ng walang amoy na gulay o langis ng mirasol,
- - asin sa lasa,
- - ground black pepper sa panlasa,
- - sariwang damo upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang peeled na sibuyas sa daluyan na mga cube. Peel ang mga karot, gupitin sa mga cube o gilingan ng marahas - upang tikman. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang sibuyas hanggang sa transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at iprito ng kaunti. Ilipat ang mga nakahandang gulay sa isang kasirola.
Hakbang 2
Hugasan ang karne, gupitin hanggang sa tikman. Ilagay ang karne sa isang kawali ng gulay, magdagdag ng kaunting langis at gaanong igisa sa daluyan ng init. Pagkatapos ay ilipat ang karne sa isang kasirola na may mga sibuyas at karot.
Hakbang 3
Pagbukud-bukurin ang mga chanterelles (kung ninanais, maaari kang gumamit ng anumang iba pang mga kabute), banlawan ng mabuti mula sa buhangin. Kung ang mga kabute ay malaki, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maraming bahagi, ang maliliit ay maaaring iwanang buo. Gaanong iprito ang mga kabute.
Hakbang 4
Magdagdag ng isang maliit na harina sa mga chanterelles, magpainit, takpan ng cream. Pagkatapos kumukulo, timplahan ng asin at itim na paminta, pukawin. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa palayok.
Hakbang 5
Ilagay ang kawali sa apoy, kumulo sa loob ng 30 minuto. Paghatid ng karne na may mga kabute sa isang mag-atas na sarsa na may isang ulam na patatas, pasta o bakwit. Palamutihan ng mga tinadtad na damo bago ihain.
