Madalas na nangyayari na ang isang piknik sa katapusan ng linggo ay ipinagpaliban dahil sa ulan. At kaya gusto mo ng isang kebab na may masarap na adobo na mga sibuyas! Maaaring maitama ang sitwasyon sa pamamagitan ng pagluluto ng isang kebab sa oven. At ang ulan ay hindi sasaktan upang tamasahin ang lasa ng makatas na mabangong karne.
Kailangan iyon
- - baboy - 1 kg;
- - mga sibuyas - 3 mga PC;
- - pampalasa para sa lasa ng litson;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - suka ng cider ng mansanas - 3-4 tbsp. l;
- - asukal - 2 kutsara. l;
- - manggas para sa pagluluto sa hurno.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang karne sa mga piraso tulad ng para sa isang regular na kebab. Takpan ng kumapit na pelikula at gumanap nang mahina. Alisin ang foil, paminta at asin ang karne, takpan muli ng foil at talunin.
Hakbang 2
Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok at iwisik ang mga pampalasa ng kebab. Gupitin ang isang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang sibuyas sa isang mangkok ng karne at mash ito nang maayos sa iyong mga kamay. Takpan ang mangkok at hayaang mag-marate ang karne ng 2-2.5 na oras.
Hakbang 3
Habang naghihintay ang karne para sa kanyang oras, lutuin nang magkahiwalay ang mga adobo na sibuyas. Gupitin ito sa kalahating singsing, ilagay ito sa isang magkakahiwalay na mangkok at mag-scaldal na may kumukulong tubig. Ibuhos sa suka ng mansanas, idagdag ang asukal at asin. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng katas ng kalahating limon.
Hakbang 4
Painitin muna ang pugon. Mas mahusay na maghurno ng shish kebab na ito sa maximum na temperatura, ngunit kung natatakot kang labis na matuyo ang karne, itakda ang temperatura sa 200-250 degree. Linya ng isang baking sheet na may pergamino. Kumuha ng isang manggas na manggas. Ang haba nito ay dapat na mas mahaba kaysa sa haba ng baking sheet. I-secure ang manggas na may isang sangkap na hilaw sa isang gilid.
Hakbang 5
Ilagay ang mga adobo na sibuyas sa iyong manggas, maingat na ikalat ang mga ito sa isang pantay na layer. Ilagay ang inatsara na karne sa sibuyas. Hindi mo kailangang ihalo ang karne sa mga sibuyas. I-secure ang natitirang dulo ng manggas at ilagay ang manggas ng karne sa baking sheet. Gumawa ng ilang mga pagbutas sa tuktok ng manggas upang palabasin ang singaw.
Hakbang 6
Ilagay ang karne sa oven at lutuin para sa 1-1.5 na oras. Ang karne ay dapat na maayos na kayumanggi. Ihain ang kebab na may inihurnong mga adornong sibuyas.
