Maraming mga paraan upang magluto ng honey agaric caviar. Ang mga kabute na ito ay napakalambot, at ang caviar mula sa kanila ay naging napakasarap. Maaari itong kainin, kumalat sa tinapay, ilagay sa anyo ng pagpuno ng mga pie o dumpling. Tingnan natin ang dalawang madaling paraan upang makagawa ng caviar mula sa mga kabute.
Kailangan iyon
-
- 1st way:
- mga kabute ng honey;
- sibuyas;
- mantika;
- asin
- paminta;
- malinis na garapon ng salamin;
- 2nd way:
- mga kabute ng honey;
- sibuyas;
- karot;
- langis ng mirasol;
- asin
- paminta;
- isterilisadong mga garapon.
Panuto
Hakbang 1
Unang pamamaraan: Hugasan at pag-uri-uriin ang mga kabute, pagkatapos ay pakuluan (15 minuto pagkatapos kumukulo ang tubig). Pagkatapos nito, ilagay ang mga honey mushroom sa isang colander, hayaang maubos ang tubig, palamig at dumaan sa isang gilingan ng karne. Susunod, ilagay ang masa ng kabute sa isang malalim na lalagyan, ibuhos ang langis dito at kumulo sa loob ng 30 minuto. Magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas nang maaga hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga kabute at kumulo para sa isa pang sampung minuto. Magdagdag ng asin at paminta sa iyong panlasa, at magdagdag ng langis kung kinakailangan habang nagluluto ka. Dapat mayroong maraming mga sibuyas sa resipe na ito (halos isang katlo ng mga kabute), at ang caviar ay isasaalang-alang na handa kung ang sibuyas ay hindi langutngit sa ngipin. Pagkatapos ng paglaga, palamig ang caviar, at pagkatapos ay ayusin ang mga garapon. Magdagdag ng bawang kung ninanais, na maaaring grated o durog.
Hakbang 2
Pangalawang pamamaraan: Hugasan ang mga kabute at lutuin. Pagkatapos kumukulong tubig, dapat silang pinakuluan ng 20-25 minuto. Alisin ang nagresultang foam sa lahat ng oras. Pagkatapos ay ipasa ang mga kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o chop sa isang blender. Kumuha ng ilang mga sibuyas at karot, alisan ng balat at chop (mga sibuyas na sibuyas, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran). Pagkatapos nito, ibuhos ang isang baso ng langis ng mirasol sa isang kasirola, kung saan pagkatapos ay ilagay ang sibuyas at dalhin ito sa lambot. Matapos ang mga sibuyas ay handa na, ilagay ang mga karot sa parehong lalagyan at dalhin ang mga ito sa isang malambot na estado.
Hakbang 3
Pagkatapos ng stewing, ipasa ang sibuyas at karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos ihalo ito sa caviar, magdagdag ng langis, asin at paminta sa panlasa. Kumulo sa apoy nang halos 45-50 minuto, na naaalala na gumalaw. Sa huling yugto, ilagay ang caviar sa mga nakahandang garapon, punan ito ng langis (upang hindi ito madilim sa mahabang panahon) at igulong ang mga takip (maaari mo itong isara sa naylon). Pagkatapos ay baligtarin ang mga garapon at takpan ng isang maligamgam na balot o kumot hanggang sa lumamig ang caviar.
