Ang resipe na lutong pabo sa isang kawali ay punan ang iyong bahay ng isang pampagana aroma at magbibigay ng isang mahusay na kasiyahan sa panahon ng iyong pagkain. Ang ulam na ito ay maayos sa anumang pang-ulam.
Kailangan iyon
- - 350 g pabo;
- - 300 g zucchini;
- - 250 g ng mga kamatis;
- - 2 mga sibuyas;
- - 1 ulo ng bawang;
- - 150 ML cream (10%);
- - 4 na kutsara. l. tuyong puting alak;
- - 100 ML ng tubig o sabaw;
- - Dill at perehil;
- - asin;
- - herbs (oregano, provencal, basil);
- - bay leaf (sa iyong paghuhusga).
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang pabo (mas mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo), patuyuin ito ng mga tuwalya ng papel at gupitin ito sa mga random na piraso. Kung ang pabo ay mataba, pagkatapos ay iprito ito sa isang dry preheated pan, dahil sa mataas na temperatura ay papayagan na nito ang taba.
Hakbang 2
Kung ang pabo ay payat, pagkatapos ay magdagdag ng langis ng halaman sa kawali. Asin nang kaunti ang pabo at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Peel ang sibuyas na may bawang at banlawan ito upang alisin ang adhering husk at lihim na juice. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at i-chop ang bawang sa isang bawang o gamit ang kutsilyo.
Hakbang 4
Ikinalat namin ang pritong karne sa anumang malinis na lalagyan. Hindi namin hugasan ang kawali, ngunit agad na ilagay ang sibuyas at bawang sa ginamit na langis at iprito ito hanggang sa maging transparent.
Hakbang 5
Hugasan namin ang zucchini at alisan ng balat ang mga ito. Pinutol namin ang mga ito sa mga cube. Sa tindahan, maaari silang bilhin na gupitin, na-pack na at naka-freeze.
Hakbang 6
Ilagay ang sibuyas at bawang mula sa kawali sa isang plato, at agad na ilagay ang zucchini doon. Mas maraming langis ang maaaring idagdag kung kinakailangan.
Hakbang 7
Lubusan na banlawan ang mga kamatis mula sa dumi at gupitin ito. Magdagdag ng mga kamatis sa zucchini. Gumalaw at asin sa panlasa, at magdagdag ng mga mabangong halaman. Ngayon ilagay ang pabo sa sahig kasama ang mga nakahandang gulay at magpatuloy na magprito.
Hakbang 8
Ibuhos ang alak sa kawali at dagdagan ang init upang maalis ang lahat ng alkohol. Idagdag ang cream, takpan ang kawali ng takip at kumulo ng halos tatlumpung minuto. Kung ang pabo ay lutong bahay, pagkatapos ay nagkakahalaga ng dalawang beses hangga't nilaga, dahil ang anumang manok ay mas matigas kaysa sa binili.
