Ang mga cutter ng Zucchini ay isang napaka-hindi pangkaraniwang at orihinal na ulam, ikalulugod nila kahit na ang mga hindi partikular na gusto ang mga zucchini at pinggan na ginawa mula sa kanila. Ang mga cutlet na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay magiging isang mahusay at malusog na kapalit para sa mga pinggan ng karne.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- zucchini - 2 mga PC;
- mga itlog - 2 mga PC;
- matapang na keso - 50 g;
- asin;
- mga gulay: dill, perehil; mga balahibo ng sibuyas, atbp.
- bawang 1 - 3 sibuyas - tikman;
- harina - 5 - 6 tbsp. l. na may slide;
- langis ng mirasol.
Hugasan namin ang zucchini, tuyo ang mga ito at kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Para sa mga cutlet, mas mahusay na kumuha ng mga batang gulay na may malambot na balat. Kung ang zucchini ay luma na, balatan ito at alisin ang mga binhi. Inilagay namin ang gadgad na zucchini sa isang mangkok at binibigyan ito ng kaunting oras upang tumira upang ang labis na katas ay tumayo, maubos ito.
Pinahid namin ang anumang matitigas na keso sa isang daluyan (sopas) na kudkuran, mas mahusay na kumuha ng mga barayti na mas walang kinikilingan sa panlasa, tulad ng Russian, upang ang keso ay hindi makagambala sa lasa ng mga gulay at halaman. Ibuhos ito sa isang mangkok na may gadgad na zucchini.
Inayos namin ang mga gulay, banlawan, pinatuyo ang mga ito sa isang tuwalya ng papel, makinis na pagpura, ibuhos sa isang mangkok kasama ang natitirang mga sangkap.
Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at mga pampalasa at ihalo. Ibuhos ang harina sa maliliit na bahagi, pagkamit ng kapal na "tulad ng mga pancake", huwag kalimutang pukawin.
Ibuhos ang langis sa isang kawali, init sa isang pigsa, bawasan ang init at ikalat ang mga patatas gamit ang isang basang kutsara. Iprito ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa malutong na ginto sa magkabilang panig.
Ihain ang mainit na may kulay-gatas, sarsa ng mayonesa o sarsa ng Bechamel.
Para sa malusog na gawi sa pagkain, maaari kang gumamit ng mga lata ng muffin o isang lightly oiled baking sheet upang maghurno ng mga patya sa oven.
