Ang dessert na tsokolate cake na may pinong kape mousse ay palamutihan ang iyong maligaya talahanayan. Ang nasabing delicacy ay maaaring ihanda para sa anumang solemne na okasyon. Mahal na mahal ito ng mga mahilig sa kape.
Kailangan iyon
- Para sa biskwit:
- - 50 g bawat mantikilya at asukal;
- - 2 kutsara. kutsara ng kakaw at harina;
- - 1 itlog;
- - 1/4 kutsarita na baking pulbos.
- Para sa mousse:
- - 320 ML mabigat na cream;
- - 100 g ng icing sugar;
- - 4 na itlog ng itlog;
- - 1 kutsara. isang kutsarang instant na kape;
- - 3 kutsarita ng gulaman.
Panuto
Hakbang 1
Magpainit ng mantikilya sa apoy, magdagdag ng pulbos ng kakaw na may asukal dito, ihalo nang lubusan. Alisan sa init. Magdagdag ng sifted na harina na may baking pulbos, talunin ang isang itlog. Gumalaw hanggang sa makuha ang kuwarta.
Hakbang 2
Ilagay ang kuwarta sa ilalim ng isang baking sheet na may linya na baking paper. Ikalat sa isang pantay na layer. Maghurno ng cake sa 180 degree para sa 10-12 minuto, suriin ang kahandaan sa isang kahoy na stick. Palamigin ang crust nang hindi inaalis ito mula sa amag.
Hakbang 3
Ihanda ang muss: matunaw ang kape sa 2 kutsarang tubig na kumukulo, pabayaan ang cool. Sa isang kasirola, ihalo ang asukal sa tumpang sa 4 na kutsarang tubig, at lutuin ang isang makapal na matamis na syrup. Talunin ang mga yolks sa isang taong magaling makisama, ibuhos sa isang manipis na stream ng mainit na syrup, matalo hanggang malambot. Maghanda ng gulaman ayon sa mga tagubilin sa pakete, idagdag sa mga yolks, mabilis na ihalo. Ibuhos sa kape at cream, pukawin muli.
Hakbang 4
Ibuhos ang cooled sponge cake na may nagresultang kape ng mousse, ilagay ito sa ref ng magdamag upang mag-freeze.
Hakbang 5
Alisin ang natapos na cake na may kape mousse mula sa amag, palamutihan sa tuktok kung nais mo. Halimbawa, mga chocolate chip o coffee beans sa tsokolate. Ihain sa tsaa o kape.
