Kung ang mesa ay maligaya, kung gayon ang lahat ng mga pinggan ay dapat magmukhang naaangkop. Ang Jellied salmon na may mga hipon ay hindi lamang nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na lasa nito, kundi pati na rin ng kamangha-manghang hitsura nito. Tiyaking ihanda ang pampagana na ito.
Kailangan iyon
- - salmon - 1 kg;
- - mga royal shrimps - 12-15 pcs;
- - gulaman - 30 g;
- - mga nakapirming gisantes - 50 g;
- - tubig - 1.5 l;
- - mga gulay;
- - Bay leaf;
- - itim na mga peppercorn;
- - pinatuyong ugat ng kintsay;
- - ugat ng perehil.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang salmon sa mga piraso. Kumuha ng isang kasirola at pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap dito: dill, perehil, dahon ng bay, itim na paminta, pinatuyong ugat ng kintsay at ugat ng perehil. Ilagay ang isda sa mga pampalasa na ito. Ibuhos ang nagresultang masa na may 1.5 liters ng tubig at lutuin. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, timplahan ng asin, pagkatapos lutuin para sa isa pang 20 minuto.
Hakbang 2
Ilagay ang pinakuluang salmon mula sa natapos na sabaw at hatiin ito sa maliliit na piraso.
Hakbang 3
Pilitin nang lubusan ang sabaw, mas mabuti ang paggamit ng cheesecloth para dito. Pagkatapos ay idagdag ang gelatin dito at hayaan ang cool.
Hakbang 4
Pansamantala, kumuha ng isa pang kasirola at ilagay ang hipon at eksaktong eksaktong mga pampalasa dito na ginamit mo para sa sabaw ng salmon. Ilagay sa apoy at kumulo sa loob ng 3 minuto. Palamigin ang natapos na hipon at alisin ang shell.
Hakbang 5
Ilagay ang nakapirming berdeng mga gisantes sa isang hiwalay na mangkok at takpan ng kumukulong tubig. Sa estado na ito, dapat itong nasa loob ng 2 minuto.
Hakbang 6
Ilagay ang pinakuluang hipon at mga gisantes sa ilalim ng isang baking dish. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng gelatinous mass at palamigin hanggang sa tumigas ito.
Hakbang 7
Ilagay ang salmon at mga gisantes sa nagyeyelong masa. Punan ulit ng gelatin. Itabi sa lamig sa buong gabi. Handa na ang Jellied salmon na may mga hipon!
