Ang strawberry cake ay ang sagisag ng lambing, gaan, mahangin, alindog. Ang Strawberry cake ay isang tunay na paghahanap para sa mga nais ipahayag ang kanilang pag-ibig sa isang matikas at sopistikadong paraan sa kanilang pinili, mga magulang o kanilang mga anak! Ang isang mababang-calorie na dessert ay hindi makakasama sa iyong pigura.
Kailangan iyon
Para sa crust: mga itlog - 2 mga PC., Sugar - 30 g, lemon juice - 1 tsp, harina - 50 g. Para sa halaya: asukal - 30 g, sariwang strawberry - 100 g. Para sa mousse: asukal - 70 g, sariwang strawberry - 400 g, gatas - 150 ML, mantikilya - 20 g, cream - 250 ML. Para sa dekorasyon: gelatin - 4 na pack, whipped cream, pastry spray
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga sariwang strawberry para sa jelly 100 g, gupitin sa manipis na mga hiwa. Balotin ang isang bilog na hugis na singsing na hugis na may plastik na balot.
Hakbang 2
Magbabad ng isang pakete ng gulaman sa 50 ML ng malamig na tubig hanggang sa mamaga ito. Magdagdag ng 100 ML mainit na tubig, 15 g asukal. Gumalaw hanggang sa matunaw ang gelatin, magpainit, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ganap na matunaw ang gulaman at asukal. Palamigin.
Hakbang 3
Ayusin nang maayos ang mga tinadtad na strawberry sa ilalim ng isang hulma na may naaalis na singsing. Ibuhos ang pinalamig na gulaman at palamigin.
Hakbang 4
Maghurno ng isang square cake base. Paunang talunin ang mga puti ng 2 itlog at ang mga itlog ng 2 itlog nang magkahiwalay, mabilis na ihalo sa 50 g ng harina, 30 g ng asukal, lemon juice - 5-10 patak. Ilagay sa isang parisukat na pinggan sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 10 minuto. Dapat kang makakuha ng isang mahangin, ngunit siksik na manipis na biskwit. Kapag lumamig ito, pantay pantay ang mga gilid.
Hakbang 5
Dissolve ang mantikilya na may curd keso sa isang paliguan sa tubig. Whisk sa natitirang 400g sariwang mga strawberry. Paghaluin ang strawberry puree sa masa ng keso.
Hakbang 6
Dissolve ang dalawang pack ng gelatin sa malamig na tubig. Pagkatapos ibuhos sa maligamgam na gatas, init, cool.
Hakbang 7
Whip cream, magdagdag ng asukal. Haluin ang cream hanggang mag-atas, pagbuhos ng gelatinous milk. Panghuli, paluin ang halo ng strawberry sa mousse.
Hakbang 8
Maglagay ng mga strawberry sa jelly sa isang square cake pan sa ilalim sa gitna. Pagkatapos punan ang hulma ng strawberry mousse. At palamigin sa magdamag.
Hakbang 9
Sa umaga, takpan ang mousse ng isang crust sa itaas (ang tuktok na layer ng mousse ay maaaring matunaw ng maliit na hairdryer upang dumikit sa crust) at ibalik sa ref.
Hakbang 10
Binaliktik nang marahan ang strawberry cake. Pagkatapos ang dessert ay dapat na makintab sa isa pang bahagi ng gulaman. Dissolve gelatin sa 150 g ng tubig na may 15 g ng asukal, init, cool at malumanay na ipamahagi sa ibabaw ng cake.
Hakbang 11
Maaari mong palamutihan ang isang strawberry cake na may whipped cream, strawberry, matamis na kuwintas, vanilla powder at iba pang mga kasiyahan sa kendi.
