Nararapat na isinasaalang-alang ang keso ng isang espesyal na napakasarap na pagkain, at ngayon may simpleng hindi maraming mga recipe para sa paghahanda nito. Gayunpaman, ang pinaka-hindi pangkaraniwang at mamahaling keso ay hindi kinikilala bilang Roquefort, tulad ng maaaring isipin ng marami, ngunit ang Serbian Pule. Ilang tao ang nakakaalam tungkol dito, dahil hindi ito magagamit sa lahat.
Panuto
Hakbang 1
Ang Serbia ay gumagawa ng keso, na kinikilala bilang pinakamahal sa buong mundo; alam ito ng mga gourmet sa pangalang "Pule". Ang mga espesyal na bihasang empleyado ay ginagawa ito mula sa gatas ng asno alinsunod sa mga sinaunang recipe, at nakakainteres na ang bawat isa ay nagsasagawa lamang ng isang operasyon, hindi alam ang buong proseso ng paghahanda. Ginagawa ito upang mapanatili ang lihim ng pagluluto.
Hakbang 2
Sa paggawa ng mga bihirang keso, mahalaga ang lahat. Para sa paggawa ng "Pule" gatas lamang mula sa mga asno ng Balkan ang ginagamit, at sa panahon ng paghahanda sinusunod nila ang mga lumang tradisyon upang hindi lamang likhain muli ang lasa ng maalamat na keso, ngunit upang mailagay din ang kaluluwa dito, upang gawin itong isang tunay na bihirang napakasarap na pagkain. Ang gatas ng asno ay itinuturing na napaka kapaki-pakinabang, ito ay pinahahalagahan sa sinaunang mundo, alam ng mga sinaunang tao ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kahit na ginamit ni Cleopatra ang gatas na ito upang mapanatili ang kanyang kagandahan - sa anumang kaso, pinag-uusapan ito ng mga alamat.
Hakbang 3
Mahirap pang isipin kung magkano ang mga connoisseurs na nalulugod sa keso mula sa Serbia, kung handa silang magbayad ng isang kamangha-manghang presyo para sa gayong ulam. Ang nasabing keso ay nagkakahalaga ng higit sa isang libong dolyar bawat kilo, at ito ang presyo ng pagbebenta para sa mga restaurateur.
Hakbang 4
Ang keso ng Serbiano ay hindi ibinebenta ng mga ulo, tulad ng kaso ng regular na keso. Ginagawa ito sa anyo ng maliliit na mga piramide o barrels na may bigat na hanggang 250 gramo. Una, ito ay dahil sa kaginhawaan ng pagpapakete at pagbebenta, at pangalawa, ang paggawa ng isang kilo ay tumatagal ng hanggang sa 25 litro ng gatas ng asno. Ang pagluluto nang sabay-sabay at marami ay hindi kapaki-pakinabang.
Hakbang 5
Nakakausisa na ang keso na ito ay hindi ginagamit sa paghahanda ng mga pinggan. Hinahain ito sa magagandang paghihiwalay, ngunit para sa partikular na hinihingi ang mga customer, ang mga may-ari ng restawran ay handa na mag-alok ng isang kakaibang ulam - Pule keso, pinalamutian ng dahon ng ginto.
Hakbang 6
Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo mahahanap ang "Pule" sa anumang tindahan, ito ang may prinsipyong posisyon ng mga gumagawa ng keso at isang matagumpay na paglipat ng marketing. Bilang karagdagan, ang Pule ay ginawa lamang sa isang lugar - sa isang sakahan sa isang likas na reserba ng Serbiano sa Belgrade. Tulad ng sinabi nila, ang lahat ng bagay dito ay tila nilikha upang makagawa ng pinakamagandang keso sa buong mundo - isang kamangha-manghang ecosystem, bihirang mga species ng wildlife, malinis na kadalisayan ng mga ilog at lawa. Ang mga asno, mula sa kaninong gatas na Serb na gumagawa ng kanilang keso, ay kumakain ng sariwang damo sa dalisay na dalisdis ng reserba, na naging isang lugar ng gourmet na peregrinasyon. Ito nga pala, nagdadala ng hindi gaanong pera kaysa sa keso mismo.
Hakbang 7
Sa hitsura, ang sikat na napakasarap na pagkain na ito ay katulad ng keso sa Espanya na tinatawag na "Manchengo", pareho ang puti at crumbly, ngunit ang "Pule" ay may hindi pangkaraniwang at malalim na lasa na may mapait na aftertaste. Ang mga hindi kayang kumain ng masarap na Serbiano ay bumili ng Manchengo bilang isang murang bersyon ng keso, katulad ng lasa at amoy kay Pula.
