Ang Lecho para sa taglamig ay inihanda ng bawat pangalawang maybahay - ito ay isang mahusay na pampagana, isang mahusay na karagdagan sa isang ulam at kahit isang "mabilis" na pagbibihis sa sopas. Ang salad ay isa sa mga unang kinakain at laging nalinis, at walang ganap na problema dito. At hindi mahalaga kung anong recipe ang ginagamit mo upang lutuin ito.
Mga blangko para sa lecho
Ang lecho sa pagluluto ay mas madali at mas mabilis kung ang pagkain ay handa nang maaga.
- Ipasa ang 3 kg ng mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o chop na may blender. Kung walang alinman o ang iba pang aparato, gupitin lamang ang mga kamatis sa maliliit na piraso - hindi nito mababago ang lasa ng lecho.
- Peel 1, 5 kg ng paminta (parehong dilaw-berde at maliliit na pula) mula sa mga binhi at panloob na mga ugat, tumaga nang magaspang.
- Maghanda ng 1.5 kg ng sibuyas na kalahating singsing at ang parehong halaga ng mga gadgad na karot.
Kakailanganin mo rin ang:
- isang kutsarang langis ng gulay;
- 2 kutsara asin;
- 200 g asukal;
- 100 g ng 6% na suka ay 1 kutsara. 70% na suka, binabanto ng 11 kutsara. l. tubig
Proseso ng pagluluto
- Ilagay ang mga kamatis sa isang malaking lalagyan, takpan sila ng asin at asukal, ibuhos ang langis sa kanila. Magluto ng 15 minuto.
- Magdagdag ng mga karot na may suka sa mga blangko at iwanan sa apoy ng isa pang isang kapat ng isang oras.
- Magdagdag ng mga sibuyas at peppers sa huling sandali at lutuin ang lahat ng sangkap sa loob ng 30 minuto pa.
- Ilagay ang kumukulong salad sa mga isterilisadong garapon at isara sa mga takip ng metal. Baligtarin ang mga lata at ibalot sa isang mainit na kumot. Kapag cool, ilagay ito sa lamig.
Maliit na paghihirap
Maaari kang magluto ng lecho para sa taglamig nang walang mga karot - hindi lahat ay gusto ito sa isang winter salad. Sa kasong ito, palitan ito ng tomato paste. Iyon ay, sa halip na gadgad na mga gulay na ugat, ilagay ang 0.5 kg ng tomato puree sa lecho. Sa parehong oras, ang bilang ng mga kamatis sa resipe ay hindi nagbabago. Subukan ito - ang lecho na ito ay naging maanghang, makapal at masarap.
