Mula sa maraming mga resipe ng pizza, maaari mong palaging piliin ang isa na nababagay sa iyo. Kung gusto mo ng isang halo ng basil, keso, at bawang, ihanda ang iyong pinggan sa mga sangkap na ito, na pandagdag sa kanila ng iba pang mga sangkap na maayos, tulad ng mga kamatis at olibo.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- 200 g harina;
- 0.5 tasa ng gatas;
- 15 g lebadura;
- 2 kutsarang langis ng oliba
- asin
- Pizza na may mga olibo at basil:
- 500 g ng kuwarta;
- 200 g mozzarella;
- 6 kamatis;
- 100 g olibo;
- 2 sibuyas ng bawang;
- isang bungkos ng sariwang balanoy;
- isang kurot ng tuyong oregano;
- langis ng oliba;
- asin;
- ground black pepper.
- Pizza na may mga kamatis at keso:
- 500 g ng kuwarta;
- 7 kamatis;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 400 g mozzarella;
- 100 g parmesan;
- isang bungkos ng sariwang balanoy;
- langis ng oliba;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng kuwarta. Dissolve ang lebadura sa kalahating baso ng maligamgam na gatas. Salain ang harina at ilagay ito sa isang rolling board. Gumawa ng isang pagkalumbay sa gitna, ibuhos ng gatas na may lebadura dito, magdagdag ng asin at isang pares ng mga kutsarang langis ng oliba. Mabilis na masahin ang kuwarta. Ilagay ito sa isang kasirola o mangkok, takpan ng tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Ang bukol ng kuwarta ay dapat na tumaas sa dami. Masahin itong mabuti muli.
Hakbang 2
Subukan ang maanghang na pizza ng oliba. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer at ilagay sa isang bilog na hugis. Brush sa ibabaw ng langis ng oliba at prick sa maraming mga lugar na may isang tinidor. Gumawa ng isang gilid mula sa isang manipis na piraso ng kuwarta at ilagay ito sa gilid ng hinaharap na pizza.
Hakbang 3
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito, alisin ang mga binhi at makinis na tinadtad ang sapal. Ilagay ang mga kamatis sa isang tasa, timplahan ng asin, sariwang ground pepper at oregano. Tumaga ang mga sibuyas ng bawang at ilagay sa ibabaw ng mga kamatis. Pukawin Gupitin ang mozzarella sa mga hiwa, ang mga olibo sa mga singsing.
Hakbang 4
Ilagay ang mga hiwa ng mozzarella, kamatis ng bawang at olibo sa tuktok ng pizza. Hugasan ang mga sariwang dahon ng basil, patuyuin at ilagay sa tuktok ng pagpuno. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C at maghurno ng halos 20 minuto.
Hakbang 5
Ang pizza na may iba't ibang uri ng keso at mga kamatis ay masarap din. Ito ay kahawig ng klasikong "Margarita", ngunit may isang medyo mas masangsang na lasa dahil sa bawang na kasama sa pagpuno. Pahiyain ang mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito, alisin ang mga binhi. I-chop ang mga kamatis sa maliliit na piraso, ilagay ito sa isang kawali na may pinainit na langis ng oliba, idagdag ang bawang na durog ng isang talim ng kutsilyo, asin at paminta. Fry ang halo ng tungkol sa 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 6
Igulong ang kuwarta at ilagay ang isang manipis na layer sa isang baking sheet. Prick ito ng isang tinidor, magsipilyo ng langis. Gupitin ang mozzarella sa manipis na mga hiwa at gilingin ang keso ng Parmesan. Ilagay ang mozzarella sa tuktok ng kuwarta, itaas ang mga kamatis, pinirito sa bawang, at iwisik ang gadgad na Parmesan. Palamutihan ang ibabaw ng mga sariwang dahon ng basil. Ilagay ang pizza sa isang preheated oven at maghurno sa loob ng 20-25 minuto.
