Ang mga pinggan sa dibdib ng manok ay kasama sa menu ng mga taong may iba't ibang mga sakit ng gastrointestinal tract, pati na rin ang mga may diabetes at labis na timbang. Ito ay isang mahusay na low-calorie dietary meat, madali itong hinihigop ng katawan at mabilis na nagluluto. Ang mga dibdib ng manok ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga gulay, pinatuyong prutas, creamy at mga sarsa ng kabute. Ang mga pinggan ng puting karne ay masarap kapwa mainit at malamig.
Kailangan iyon
-
- Para sa dibdib ng manok na may pinatuyong mga aprikot at prun:
- 500 g fillet ng dibdib ng manok;
- 100 g pinatuyong mga aprikot;
- 100 g ng mga prun;
- 200 ML 30% na cream;
- 2 ulo ng mga sibuyas;
- kari;
- asin
- Para sa dibdib ng manok na may pinatuyong mga aprikot at bacon;
- 2 pcs. dibdib ng manok;
- 30-50 g mantikilya;
- 5-6 pcs. pinatuyong mga aprikot;
- 100 g bacon;
- 2-3 st. l. kulay-gatas o cream;
- 3 kutsara l. tuyong puting alak;
- 1 tsp harina;
- 1-2 sibuyas ng bawang (opsyonal)
- 2 kutsara l. mantika;
- ground black pepper;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Chicken jacket na may tuyong mga aprikot at prun
Hugasan at tuyo ang mga dibdib ng manok gamit ang isang tuwalya o napkin. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at gupitin ang mga fillet sa maliliit na piraso (mga cube o piraso).
Hakbang 2
Hugasan ang pinatuyong mga aprikot na may mga prun at takpan ng kumukulong tubig. Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig, at makinis na tinadtad ang pinatuyong mga aprikot at prun.
Hakbang 3
Peel ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali at iprito ang sibuyas hanggang sa kalahating luto. Pagkatapos magdagdag ng mga piraso ng fillet ng manok dito at, patuloy na pagpapakilos, iprito ang manok ng mga sibuyas nang halos sampung minuto (hanggang sa pumuti ang karne). Timplahan ng asin at cream. Kapag sila ay kumukulo, bawasan ang init at kumulo ng limang minuto.
Hakbang 4
Sa sandaling magsimula ang cream na sumingaw at makapal, ilagay ang tinadtad na pinatuyong mga aprikot na may prun sa kawali. Paghaluin nang lubusan ang lahat, magdagdag ng curry at igulo ang lahat hanggang sa malambot. Ang pinakuluang kanin o bakwit ay maaaring ihain bilang isang ulam para sa ulam na ito.
Hakbang 5
Dibdib ng manok na may tuyong mga aprikot at bacon
Hugasan nang mabuti ang pinatuyong mga aprikot at ibabad sa kumukulong tubig. Pagkatapos ng 15 minuto, itapon ang mga tuyong aprikot sa isang colander, hayaang maubos ang tubig at gupitin ang mga tuyong prutas sa maliliit na cube. Gupitin ang mantikilya at bacon sa mga cube, pagsamahin sa pinatuyong mga aprikot at pukawin.
Hakbang 6
Hugasan ang mga suso, tuyo at ilatag sa hugis ng puso. Alisin ang labis na karne sa paligid ng mga gilid. Maingat na gupitin ang bawat dibdib, paggawa ng isang bulsa, asin, paminta at punan ang nakahandang timpla. Upang maiwasan ang pagpuno mula sa pagbubuhos, selyo ang mga gilid ng mga kahoy na toothpick.
Hakbang 7
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga pinalamanan na suso dito (halili sa isang gilid at sa kabilang panig) hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 8
Magdagdag ng alak at kulay-gatas (cream) sa kawali, takpan at igulo ang mga dibdib ng manok hanggang lumambot. Kung ang sarsa ay masyadong runny, ihalo ang isang kutsarita ng harina sa 2 kutsarita ng tubig, idagdag sa isang kawali, pukawin nang mabuti at pakuluan.
Hakbang 9
Ilagay ang natapos na mga dibdib ng manok sa isang hugis-puso na pinggan (maingat na pag-aalis ng mga toothpick) at palamutihan ng makinis na tinadtad na mga damo at mga natuklap na almond sa panlasa.
