Ang ice cream ay isang masarap na napakasarap na pagkain na laging nauugnay sa tag-init at mabuting kalagayan. Sa mainit na panahon ng tag-init, maaari kang gumawa ng cherry ice cream. Ang dessert na ito ay may isang rich creamy lasa at isang napaka-pinong texture.
Kailangan iyon
- - cream na may taba na nilalaman ng 35% (500 ML);
- - icing sugar (100 g);
- - mga itlog ng itlog (5 mga PC.);
- - cherry syrup (80 ML).
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 300 ML ng cream sa isang maliit na kasirola, ilagay sa mababang init, pakuluan, alisin mula sa init at palamig sa 40 degree. Habang ang cream ay lumalamig, ilagay ang mga cooled yolks sa isang enamel mangkok at talunin ang mga ito ng 50 g ng pulbos na asukal sa isang makapal, malakas na bula. Ibuhos ang cooled cream sa mga whipped yolks sa isang manipis na stream, nang hindi humihinto upang pukawin.
Hakbang 2
Ilagay ang nagresultang timpla ng whipped yolks at cream sa isang paliguan sa tubig at lutuin sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa makapal. Inalis namin ang mangkok mula sa paliguan ng tubig at para sa mabilis na paglamig inilalagay agad namin ito sa isang lalagyan na may tubig na yelo, pagkatapos ay inilalagay namin ito sa ref sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 3
Sa isang hiwalay na mangkok, himukin ang natitirang cream na may 50 g ng pulbos na asukal hanggang sa bumuo sila ng isang matatag na bula. Pukawin ang cooled milk-yolk na halo na may whipped cream at cherry syrup (maaari mong gamitin ang cherry jam syrup).
Hakbang 4
Ibuhos ang ice cream na blangko sa isang lalagyan ng plastik, isara nang mahigpit ang takip at ilagay ito sa freezer sa loob ng 4 na oras. Upang maiwasan ang pagbuo ng masyadong magaspang na mga kristal, sa unang 2 oras ng pagyeyelo, inirerekumenda na kunin ang ice cream mula sa ref tuwing 20 minuto at ihalo nang lubusan.
Hakbang 5
Tapos na ice cream, kung ninanais, ay maaaring palamutihan ng mga sariwang seresa.
