Ang maselan, mabangong berry cake na may mga gilid ng halaya ay maaaring ihanda para sa isang maliit na pagdiriwang ng pamilya. Kung ninanais, ang mga berry ay maaaring mapalitan ng anumang prutas.
Kailangan iyon
- Para sa biskwit:
- - 3 mga PC. mga itlog;
- - 2 tasa ng harina;
- - 150 g mantikilya;
- - 100 g sour cream (kefir);
- - 6 tbsp kutsarang asukal;
- - 1 bag ng baking pulbos.
- Para sa cream:
- - 350 g cream;
- - 200 g raspberry;
- - 2 kutsara. kutsarang asukal;
- - 2-3 kutsara. tablespoons ng pulbos na asukal;
- - 250 g riccotta (anumang keso na curd).
- Para sa halaya:
- - 1 kutsara. isang kutsarang rum;
- - 250 g strawberry;
- - 10 g (1 pakete ng gulaman);
- - 0.4 liters ng pinakuluang tubig;
- - 50 g (1 packet ng strawberry-flavored dessert jelly).
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng kuwarta. Talunin ang mga itlog na may asukal, idagdag ang kefir at pinalambot na mantikilya, patuloy na matalo, dahan-dahang magdagdag ng harina na may baking powder. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at harina. Maaari mong agad na hatiin ang kuwarta sa mga piraso at maghurno ng mga indibidwal na cake sa 180 ° C. Posible ring gumamit ng mga handa nang biskwit na cake.
Hakbang 2
Hugasan ang mga strawberry, patuyuin at gupitin ang bawat berry sa kalahati ng haba. Dissolve ang gelatin sa pinakuluang tubig at isang bag ng strawberry jelly. Init upang matunaw nang buo, magdagdag ng rum at cool.
Hakbang 3
Punan ang mga raspberry ng asukal, magpainit sa mababang init hanggang sa ang asukal ay tuluyang matunaw, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Haluin ang cream at asukal sa pag-icing para sa cream at ihalo nang malumanay ang ricotta.
Hakbang 4
Maghanda ng isang split form (walang panig) at takpan ang ilalim ng cling film o pergamino. Ilagay ang unang cake sa gitna, i-brush ito sa 1/3 ng raspberry puree at ikalat ang cream - 1/3, takpan ang susunod na cake at ulitin ang mga hakbang, takpan ang pangatlong cake at magsipilyo lamang ng raspberry puree.
Hakbang 5
Ilagay ang mga bukas na panig para sa form sa cake at sa nagresultang agwat sa pagitan ng cake at ng gilid ng form, ilatag ang unang hilera ng mga halber ng strawberry na may hiwa sa cake at mga buntot, ilalagay ito nang mahigpit sa bawat isa. Pagkatapos ibuhos ang isang maliit na jelly sa mga strawberry na may isang kutsara sa buong bilog. Ilagay ang cake sa ref para sa ilang minuto. Pagkatapos ibuhos ang halaya halos sa tuktok ng mga strawberry at hayaan itong mag-freeze.
Hakbang 6
Ilatag ang pangalawang hilera ng mga strawberry kasama ang kanilang mga buntot, inilalagay ang mga ito sa pagitan ng mga berry sa ilalim na layer. Ibuhos ang halaya sa tuktok ng cake. Hintayin itong mag-freeze. Palamutihan ang cake sa pamamagitan ng paglalagay ng natitirang cream sa isang piping bag. Ilagay ang mga strawberry sa gitna. Palamigin ang cake sa loob ng 1-2 oras.
